0701方便食品生产许可证审查细则.doc

of rural drinking water sources, protection of drinking water sources in rural areas by the end of the delimitation of t产许可证管理的方便食品分为2个申证单元，即方便面、其他方便食品。
在生产许可证上应当注明获证产品名称及申证单元名称，即方便食品〔方便面、其他方便食品〕。方便食品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0701。
方便面按相应的细那么审查。
方便面生产许可证审查细那么
一、发证产品范围及申证单元
实施食品生产许可证管理的方便面产品包括以小麦粉、荞麦粉、绿豆粉、米粉等为主要原料，添加食盐或面质改良剂，加适量水调制、压延、成型、汽蒸，经油炸或枯燥处理，到达一定熟度的方便食品。包括油炸方便面、热风枯燥方便面等。保鲜湿面不纳入发证范围。方便面的申证单元为1个。
of rural drinking water sources, protection of drinking water sources in rural areas by the end of the delimitation of the scope of protection, complete with warning signs, isolating network protection facilities
仅供参考
of rural drinking water sources, protection of drinking water sources in rural areas by the end of the delimitation of the scope of protection, complete with warning signs, isolating network protection facilities
在生产许可证上应当注明获证产品名称即方便面。方便面生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0701。
二、根本生产流程及关键控制环节
〔一〕生产的根本流程。
配粉→压延→蒸煮→油炸〔或热风枯燥〕→包装
〔二〕关键控制环节。
配粉；设备的清洗；油炸〔或热风枯燥〕。
〔三〕容易出现的质量平安问题。
1．食品添加剂超范围使用和超量使用。
2．设备残留物质变质、霉变等。
3．微生物超标。
三、必备的生产资源
〔一〕生产场所。
方便面生产企业除必备的生产环境外，还应当有与企业生产相适应的原辅料库、生产车间、成品库。生产方便面的生产线应是连续的。
〔二〕必备的生产设备。
〔调粉机、和面机等〕；〔压延机等〕；〔蒸煮机、油炸设备或热风枯燥设备等〕；。
 四、产品相关标准
GB17400-2003?方便面卫生标准?；LS/T3211-1995?方便面?；备案有效的企业标准。
五、原辅材料的有关要求
企业生产方便面的原辅材料必须符合国家标准和有关规定。如使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品，必须选用获得生产许可证企业生产的产品。企业应制定调料包的验货制度，保证调料包的质量。
六、必备的出厂检验设备
〔一〕