关于大学在校生饮食问题调查.docx

关于大学在校生饮食问题调查调查组组长: 金靖川( 09201041 ) 调查组成员: 安黎浩( 09201040 ) 李原太(09201102) 金美成(09201035) 金琳惠(09201027) 宋丽娜(09201028) 朴美雪(09201045) 金昌平(09201003) 朴文吉(09201048) 朴广义( 09201029 ) 徐相昆( 09201002 ) 专业: 信息管理与信息系统年级: 09级授课教师: 王志伟调查时间: 2010 年 11月 14日—— 2010 年 11月 19日调查地点: 吉林省延边大学科技学院调查对象:在校学生调查方式:问卷调查、访问调查调查目的:通过调查学生的就餐场所与餐饮提供单位,了解现阶段在校生的普遍饮食习惯与饮食质量, 从而更好的改善增强在校大学生的健康饮食环境与习惯, 将大学生“吃好吃饱吃健康”变为现实为了切实贯彻学校关于增强在校大学生饮食健康问题,我小组在本学院就在校大学生中饮食问题进行了问卷调查与访问调查。本次主要调查的是在校生的饮食场所、订餐情况与周就餐次数。我们问卷调查了 60 人,其中大一 15 人,大二 28 人,大三 7 人,大四 10 人; 男生 37人, 女生 23人。访问调查 8人, 大一 2人, 大二 5人, 大四 1人; 其中男生 4 人,女生 4 人。总计调查 65 人(其中 3 人分别进行了两项调查) 一、调查结果(一) 关于就餐场所在调查的 65 人中,我们发现,主要饮食场所,为食堂,占 59% ,其次是寝室或宿舍,占 29% ,再次下山去饭店,占 7% ,其余为其他。从以上数据可看出, 虽然食堂还是作为主要饮食场所, 但在寝室就餐的比例也占了很大比例, 而这一现象正是订餐与吃零食( 泡面) 等导致的, 所以校园内订餐现象已经成为了一个不容忽视的现象,而且有愈演愈烈的趋势。(二) 关于订餐时间订餐时间我们分为几个时间段, 包括:8 点到 11点, 11 点到 1点,1 点到 5点、 5 点到 8 点、 8 点以后。本题依旧为多选,明显可以观察出,被调查者订餐时间多为后两者,即 5: 点到 8 点及 8 点以后,占 84% 。而后在 11 点到 1 点与 1 点到 5 点时间分布近似,分别为 42% 与 36% 。由此可知,我校学生饮食不规律现象明显, 吃宵夜更是成为普遍现象, 而其中 8 点以后吃的最多的当属麻辣烫, 这又成为了新的问题。(三) 关于订餐饭店选择在调查中,我们分别列举了现在科技学院所有有关的饭店,如北苑、好地方、财源、金太阳、丽欣、麻辣烫、麻辣香锅等,我们设立了多选的选择方式,得到的结论是:几乎所有被调查的在校生都选择了麻辣烫,其次便是麻辣香锅, 再次为北苑, 之后都是相差不多。由此可见, 在校生虽然可以选择的饭店很多, 但多说来讲却是几位单调的。(四) 关于饭店选择的理由我们从几个方面调查学生对于饭店的选择原因, 在调查问卷中我们设立了包括送餐速度快、味道口感好、已经熟悉习惯、菜量多、营养价值高以及其他等选项。根据调查,味道口感好占据了最大比例,为 44% ;而送餐速度快则成为了第二比例,占 26% ;菜量多占 24% ;最引人注意的是,无人选择营养价值高这一选项,这充分说明了我校学生对于饮食的需求仅仅停留在饱腹与味道上,却完完全全忽视了其营养价值