中药的正确熬制方法.docx

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1, 将一包草药全部放入锅中（砂锅最好，切忌用铁锅），用冷水浸泡20分钟，水位超过药2寸为宜.
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1, 将一包草药全部放入锅中（砂锅最好，切忌用铁锅），用冷水浸泡20分钟，水位超过药2寸为宜.
将锅加热，水开后继续加热15分钟时，将药汁倒出一小碗（锅内应余少量水）,再往锅中加冷水•继续加热，水开后继续加热10分钟,再将药汁倒出一小碗，再往锅中加冷水•继续加热，水开后继续加热8分钟,倒出最后一小碗药汁•将3碗药汁混在一起，均分为3份为一日药量•注意事项：
每日三次，早饭前，午晚饭后服用•胃功能不好者，每餐后服用•如需加糖，在服用前加入，忌与药物同煮•中药切忌冷饮，可将盛药汁的器皿放入热水中加热•煎药前首先将药物加凉水浸泡1小时左右有利于药物有效成分的析出•煎药最好用砂锅，也可用金属容器•加水后浮在水面上的药要用筷子上下翻动，使中药完全浸泡于水中，水面要高出中药2~3厘米,煎药一般先用大火煮沸后，再用文火煮，一般每剂应煎三次，第一次煎制时间为开锅后30分钟，第二次用开水量较第一次应少，煎制的时间为开锅后40分钟，第三次同第二次•三次各取药汁150~200毫升,混合均匀后海日饭后半小时服用•还有一些需特殊煎制的药物：如龟板，鳖甲等应先煎一小时后，再与其余药物同煎•有一些药物需冲服，如三七粉,西洋参等吞服，溶化兑服的如阿胶，鹿角胶，龟板胶等，把煎好的药汁重新放入锅内加热，把需溶化的胶类药品倒入药汁中，加热使之溶化•也可将2~3副中药一起放入锅中煎制，再分2~3天服用•这种方法只适用于冬天或有冰箱的病友使用•煎煮中药应注意：
1•禁用铜，铁,铝等金属容器，以免影响药效•2•加水量要适当，煎之前要浸泡，时间视具体情况而定•3•注意特殊中药的煎煮方法，保证疗效•4•变质或煎糊的中药切勿再服，以免中毒•5•—般来说，沙锅,瓦罐，陶瓷都可以实在不行不锈钢锅或铜锅也可以，但一定不可以用铁锅和铝锅•6•沙锅,瓦罐，陶瓷比较好，搪瓷盆，不锈钢锅次之•但一定不可以用铁锅和铝锅•铜锅最好也不要用.
7•注意服药时间和方法，谨遵医嘱•
【详细说明】中药的正确熬制方法:1．煎药器具：在煎药时尽量使用砂锅、不锈钢、玻璃、搪瓷等器具为佳，忌用铁器、铜锅。因为前者理化性质比较稳定，不易与药物中的成份发生反应，以保证药物的疗效。而铁铜类成份性质较为活泼，易与药物中的成份发生反应，影响疗效。
2．浸泡方法：煎药前，应先将药物放入药锅内，加干净的冷水浸泡药物，加水量以淹没过药面3-5cm，浸泡20-60分钟为宜（过久则药物易发霉变质），这样有利于药物有效成份的煎出。
3．煎煮方法：每剂药煮两次。第一煎先用大火将浸泡好的药煮沸后，改用中、小火，维持药物沸腾；第二煎加水适量少些（以淹没过药面），火候同第一煎。煎时最好加盖,一般情况下煎药时注意不宜频频打开锅盖，否则气味易走失，药效降低。
4．煎熬时间：药物煮沸后开始计算时间。一般药物第一煎20-30分钟，第二煎15-25分钟；滋补及质地坚实的药物第一煎