凉拌金针菇简单好吃的做法推荐.docx

凉拌金针菇简单好吃的做法推荐
第一道：白灼金针菇
　　这道白灼金针菇，整道菜成本用不了5块钱。做法也很简洁，10分钟就可以上桌。吃起来酸爽开胃，特别适合夏天，亲们试试看就知道了。
　　详细制作方法
　　第凉拌金针菇简单好吃的做法推荐
第一道：白灼金针菇
　　这道白灼金针菇，整道菜成本用不了5块钱。做法也很简洁，10分钟就可以上桌。吃起来酸爽开胃，特别适合夏天，亲们试试看就知道了。
　　详细制作方法
　　第一步：打算食材。金针菇1把、红辣椒几个、香葱适量。
　　其次步：金针菇去掉根部，清洗干净。然后，放到开水锅中焯30秒。
　　第三步：把金针菇捞出，放到凉水盆中过凉。然后把金针菇沥干水分装到碗里。
　　第四步：取一只空碗，放入1勺生抽、2勺香醋、1勺糖、少许盐、少许鸡精搅拌至盐溶化，如图。然后将碗汁倒在金针菇上。
　　第五步：锅中倒入少许油，油热后将红辣椒放入锅中煸出香味。
　　第六步：把辣椒油浇在金针菇上，然后再撒上少许香葱末点缀即可上桌。
　　其次道：番茄鱼片
　　番茄鱼片，鱼肉鲜嫩，汤浓味美，酸甜开胃，是特别健康有养分的一道家常美食。吃完鱼肉，再喝碗汤，或者用汤来泡米饭吃，都极其美味。有爱好的挚友试试看吧~
　　详细制作方法
　　第一步：打算食材。鱼肉300克、西红柿500克、金针菇200克、蒜适量、香菜或香葱适量。(我用的是龙利鱼。亲们也可以换成其它鱼肉。)
　　其次步：在西红柿上划十字花刀，然后放到开水锅中，把西红柿皮烫掉备用。
　　第三步：鱼肉切片，西红柿切块，金针菇去掉根部，蒜切末备用。(鱼肉切片的方法：一手轻按鱼肉，一手拿切片刀，将刀身倾斜30度-45度之间，从鱼尾起先，将鱼肉片成2毫升左右的鱼片。)
　　第四步：往鱼肉中放入半只蛋清、1勺料酒、1勺玉米淀粉，然后抓匀腌制10分钟备用。
　　第五步：锅中倒入适量的油，油热后将蒜末放入锅中煸炒出香味。
　　第六步：把西红柿块放到锅中煸炒匀均，再放入3勺番茄酱煸炒匀均。
　　第七步：往锅中倒入800毫升清水，大火烧开后转小火炖5-10分钟，至直西红柿软烂。(因为喜爱喝汤，所以，多放了一些水。)
　　第八步：把鱼肉一片一片的放到锅中，如图。(肯定分开放哦，不然简单粘在一起。)
　　第九步：把鱼肉推到一边，然后把金针菇放到边上，再次煮开。(金针菇煮的时间久了，会影响口感，所以，晚一点放。)
　　第十步：往锅中放入1勺盐、1勺白糖、少许鸡精调味，然后即可盛出。盛的时候，可以先把金针菇放究竟下，再将鱼肉和汤盛在碗里，最终撒上少许香菜或者香葱点缀即可。
　　第三道：砂锅素什锦
　　这道菜吃起来清淡适口，鲜味十足。做法也特别简洁，只有短短的几个步骤。食材完全可以随自己的喜好来选择。总之，味美、简洁又好用，很举荐大家试试看哦~