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5粮油仓储管理基础知识
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（二）接收粮油入库
1. 扦取样品
对于包装粮采取人工扦样的方法，使用包装扦样器；对于散装粮通常采用散装扦样器。
（二）接收粮油入库

体情况，综合考虑选择合理的堆放形式。
全仓散装堆放
适用于结构牢固、地坪和仓墙不返潮的仓房。
围包散装堆放
对于结构不牢固、易返潮的仓房，或粮油质量好但数量少以及仓房大而储藏粮种多的情况，均可采用围包散装堆放。
小囤打围散堆放
常用于对小批量粮油、小品
种、小杂粮的堆放。
实垛包装堆放
实垛包装堆放适用于水分小、
粮温低、较长时间储存的粮油。
通风垛包装堆放
适用于保管水分大、温度高
的粮油。
露天堆放
它是在储粮任务大、仓容不足时采用的一种堆存方法。该法极易受到外界环境条件影响，不利于防潮、防霉、防虫、防火和防鼠雀。同时耗用的器材也较多，保管费用较高。
露天包装实堆与通风堆
露天围包散装和露天圆囤散装
土堤仓储粮
土堤仓是以土筑堤，堤内堆放粮食的一种露天储粮设施。土堤仓的外形为四周封闭、凸出地坪的矩形实体。土堤仓施工简单，建造速度快，与普通露天囤相比，建造费用可节省一半以上，易于操作管理，密闭性能好，但仓顶表层易产生结露现象，应加强管理，而且必须做好防潮处理和防涝措施。
露天储粮的苫盖
堆身的苫盖：堆身的苫盖主要是利用篷布、芦席或稻草、麦秸、草帘等进行挂围。
堆顶的苫盖：囤装粮时囤顶不要装满，用粮包、糠包或木架等做顶，使堆的苫盖物不与粮油直接接触，然后用篷布、芦席、草帘等材料苫盖。
（二）粮情检查
1、检查方式
全面普查
每年夏、秋粮油入库工作基本结束后，或在季节交替时期，各级粮食部门采取上下结合方式，组织一定力量，对所有储存粮油进行的全面检查。*
定期检查
仓储人员按照粮油储藏有关制度的规定对各自分管的仓房所储存的粮油进行经常性的检查，以便掌握储粮情况，发现问题，及时处理，防患于未然。
不定期检查
除按上述定期检查外，还要对粮仓、露天囤、垛是安全、环境卫生以及有无鼠雀危害等进行不定期综合检查。遇刮风、暴雨、大雪等突发性天气变化的时候，应针对某些薄弱环节进行检查。
（二）粮情检查
2、检查内容
一般应着重检查温度、湿度、虫害、水分和粮油品质等，对种子粮还要检查其发芽率。
3、检查步骤
应按照“三先”顺序：先仓外，后仓内；先原粮，后成品粮；先无虫粮，后有虫粮。即先测记气温、相对湿度和当时的天气情况，然后进仓查看有无鼠迹、雀害以及仓房、粮堆和器材等情况，再按已定层点，检查粮温、粮油水分，随之进行虫、霉以及仓房有无漏雨、返潮检查，最后将检查结果填入《储粮检查记录表》。
温 度 检 查
对粮温的检查，可采取分层定点与机动取点相结合、仪器检测与感官鉴定相结合的办法，定时定点测温，便于前后对比和分析掌握储粮的变化规律。
粮温检查期限
按粮堆的安全状况与最高温度部位来确定。检查时间以每天上午9～10时为宜，这时的气温接近日平均温度。在检查粮温的同时，还应检查仓温和仓外气温，以便分析比较。
温 度 检 查
测温点的设定
测温层点的设定应根据仓房结构和粮堆的具体情况分别选择有代表性的层点，散装粮与包装粮应分别设定。 一般要求参见P111内容。
简单要求如下 （P224）:
:（1）平房仓每个仓间内设一点，位于粮面（设计装粮面）上空间的中心位置，距粮面约1m高处。（2）浅圆仓和立筒仓每个独立的单仓（或星仓）内设一点，位于粮面（设计装粮面）上空间的中心位置
：（1）平房仓水平方向行列间距不大于5m，垂直方向间距不大于3m，粮堆外围的测点距粮面、仓底、~.。（2）浅圆仓、立筒仓检测点按环形布置，水平方向相邻检测点间距不大于5m，垂直方向间距不大于3m，粮堆外围的测温点距粮面、仓底、~。
温 度 检 查
测温方法
检查粮温时，一般凭检查人员的感觉器官检查或通过粮温计、数字式电子测温仪、微机巡回测温仪等仪器检测。
水 分 检 查
检查储粮水分期限
粮油水分的检查期限，一般根据环境温度和粮油含水量情况划分为安全粮、半安全粮、危险粮，再确定检查期限。
检查水分取样点设定
参考上述测温点的设定方法确定取样点。严格按照国