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芸豆老鸭汤的做法
芸豆老鸭汤的做法
一、香菇芸豆老鸭汤的做法
原料：老鸭、芸豆、干香菇、姜片、葱结、盐。
打算工作：
1、干香菇和芸豆提前泡发，洗净。
2、老鸭在菜市场宰杀后回来洗芸豆老鸭汤的做法
芸豆老鸭汤的做法
一、香菇芸豆老鸭汤的做法
原料：老鸭、芸豆、干香菇、姜片、葱结、盐。
打算工作：
1、干香菇和芸豆提前泡发，洗净。
2、老鸭在菜市场宰杀后回来洗净，斩块。
做法步骤：
1、将老鸭、香菇和芸豆放入炖锅里，加姜片、葱结和足量清水大火烧开，再煮沸10分钟左右。
2、盖锅，改中小火炖2小时左右至鸭肉熟烂，放适量盐再炖15分钟左右就可以了。
二、冬瓜芸豆老鸭汤的做法
原料：老鸭半只，芸豆100克，冬瓜500克，生姜4片，盐适量。
打算工作：芸豆泡胀，老鸭斩块，冬瓜去皮去瓤后切成块。
做法步骤：
1、将老鸭、芸豆、冬瓜和生姜片一起下锅，加足清水后大火烧开，再滚10分钟。
2、盖上锅盖用中小火炖2小时左右，至鸭肉熟烂后下盐调味，再煮15分钟让食材入味即可。
留意事项：
制作老鸭汤尽量选用年龄较大的老鸭，这样的鸭子没有太多脂肪，炖出的汤芳香醇厚而不油腻。
芸豆老鸭汤怎么做降火效果好
芸豆和老鸭虽然都有降火的功效，但为了达到更好的降火效果，制作芸豆老鸭汤的时候尽量加入冬瓜，因为冬瓜的降火效果更好。将冬瓜与老鸭同炖，还能起到解除油腻的作用，而加入香菇只是能起到增香的作用。
木耳炒芸豆丝
原料：
芸豆角、水发木耳、虾皮、蒜蓉、白糖、料酒、盐适量。
打算工作：
芸豆角撕去老筋，洗净，斜刀切成匀称的细丝;水发木耳去蒂后洗净，也切成匀称的细丝。
做法步骤：
1、起炒锅，放蒜蓉和虾皮炝出香味，然后倒入芸豆丝翻炒匀称，并放入少许白糖和料酒。
2、翻炒芸豆丝的过程中，假如发觉太干就加少量开水，炒至芸豆丝变色后倒入木耳。
3、接着翻炒至芸豆丝完全熟透，加盐起锅。
提示留意——
芸豆丝必需翻炒至完全熟透才能食用，没有熟透的芸豆食用后简单导致食物中毒。
以下内容来自百度——
芸豆中的皂甙类物质能降低脂及汲取功能，促进脂肪代谢;所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间，想减肥者多吃芸豆肯定会达到轻身的目的。
我、性温，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用，是一种滋补食疗佳品。
芸豆和腰豆有什么区分
芸豆原产于美洲的墨西哥和阿根廷地区，于16世纪末起先才引入我国，由于它的嫩荚可以当作蔬菜食用，所以中文学名叫做菜豆，意指它是可以当作蔬菜食用的豆科植物。
自从芸豆引入我国以后，经过漫长的人工培育和驯化过程，对环境的适应实力越来越高，同时也渐渐地形成了很多变种，现在已经发展成为拥有500多个品种的浩大家族，这些品种都可以统称为芸豆。
我国现在几乎各种省区均有种植不