葱油千层饼家常做法.docx

葱油千层饼家常做法
材料明细：
面粉400克，盐3克，温水280克，玉米油适量，香葱适量
葱油千层饼的家常做法：
1、我们把面粉倒入盆中，先加入3克食盐拌匀，然后一边搅拌一边加入280克温水，先把面粉搅拌葱油千层饼家常做法
材料明细：
面粉400克，盐3克，温水280克，玉米油适量，香葱适量
葱油千层饼的家常做法：
1、我们把面粉倒入盆中，先加入3克食盐拌匀，然后一边搅拌一边加入280克温水，先把面粉搅拌成絮状。
2、然后用手把面粉抒成面团，饧发10分钟，面团要楺的软一些。
3、把饧发好的面团分成一个一个的小剂子后放在碗中，留意要把每一小剂子上面刷上食用油，然后盖上保鲜膜，饧发30分钟左右。
4、在饧发面团的时候来我们打算好油酥：
取一小碗，加入20克面粉，适量盐，再加入40克油，搅拌匀称成稀油酥，把小香葱切成葱花待用。
5、把饧发好的面团用擀面杖擀成长方形的薄面片，然后在上面刷上一层稀油酥。
6、然后用刀把面片划成1厘米左右宽的长条，两头不要切断，在上面撒上小葱花。
7、然后抓住面饼的两头，把面片收拢后卷成一个圆饼，如下图所示。
8、把卷好的圆面饼按扁，要用擀面杖轻轻地擀开成圆面片如图所示：这样就有了千层的效果了。
9、在锅里刷上一层油，等油热后把擀好圆面片放入锅中。
10、留意用小火慢烙至定型，然后翻面再烙另一面，这样反复几次翻面，始终烙至两面都呈金黄色后取出。
11、这样外表金黄酥脆的葱油千层饼就做好了，咬一口会掉渣，但吃起来又有韧性，特别好吃，特殊是葱香味特殊浓。
葱油千层饼制作窍门：
1、在家自己做葱油饼，面团要揉得软一点，所以水量可以比平常稍多一点，要是粘手的话可以抹点油再揉。
2、面团肯定要饧发到位，抹油的话可以使面团更具有韧性，擀的时候面团就会有很好的延展性，很轻松地就能擀成大面片了。
3、油酥中可以依据个人的喜爱，加点五香粉或者椒盐粉什么的。
4、在烙的时候要全程用中小火，不然的话很简单烙糊。
葱油饼也是一道很家常的面食，是用面粉和小葱为主要食材的面食烙饼，但别看很简洁的一种面食，却有着几种不同的做法，比如烫面，死面，发面等等，不同的做法都会给你带来不一样的口感。
美食文案简短句子：
1、心里有光 慢食三餐。
2、今日也吃成了圆圆的小猪。
3、吃好 喝好 睡好 欢乐人生。
4、人生得意须尽欢 胡吃海塞需尽兴。
5、华蜜就是 美食在锅 好友惦念 不问明天。
6、天要我胖 不得不胖。
7、家庭料理的不刻意。
8、今日吃喝不努力 明天努力找吃喝。
9、脑子装不下的东西就用肚子来装。
10、