DB45T2203-2020地理标志产品柳江莲藕.pdf

ICS
CCS B 31 31B CCS
DB45
广西壮族自治区地方标准
术规程 第2部分：生产技术规程 柳江莲藕 450200/TDB
原国家质量监督检验检疫总局 《地理标志产品保护规定》：总局令[2005]第78号 原国家质量监督检验检疫总局 《地理标志产品保护规定》：总局令[2005]第78号
原国家质量监督检验检疫总局 《地理标志产品保护产品专用标志》：总局令[2005]第151号 原国家质量监督检验检疫总局 《地理标志产品保护产品专用标志》：总局令[2005]第151号
原国家质量监督检验检疫总局 关于批准对龙山矿泉水等44个产品实施地理标志产品保护的公告：
总局令[2016]第112号 总局令[2016]第112号
3 3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。

柳江莲藕 liujiang lotus root root lotus liujiang 柳江莲藕
在本标准第4章规定的范围内栽培，且质量符合本标准要求的莲藕。 在本标准第4章规定的范围内栽培，且质量符合本标准要求的莲藕。

1DB45/T 2203DB45/T — 2020
4 4 保护范围
限于原国家质量监督检验检疫总局公告（2016年第112号）根据《地理标志产品保护规定》批准保
护的区域范围，即 广西壮族自治 区柳江 县现辖行 政区域。 见附录A 。
5 5 要求
品种
本地 传统 地方品种。
种藕
单个种藕应 具 有1个 顶芽 、2 节以上 。
产地条件
土壤
应符合NY/T 50 10的规定； pH值为 ～ 、 耕 作 层≥ 15 cm 、有 机 质 含 量 ≥ 3 ％ ； 发 生过 腐败病 的
田块 应 轮 作2 ～ 3年，并 进行 水 旱轮 作。
水
水 源 要求 排灌 方 便 ， 具 有 常 年保 持 5 cm～ 30 cm深 水 层 的条件。
栽培管理
每 公 顷每季 施 入优 质有 机肥≥ 22 500 kg ，其 他 450200/T 按DB 执行 。
6 6 质量指标
感官要求
应符合 表 1的规定。
表1 感官要求 感官要求 表1
指标
项目
一级 二级
形态 主藕发育正常，外形整齐。藕节均匀、藕体个大、肉质肥厚、无子藕分枝
色泽 个体间色泽无显著差异，个体色泽正常，皮白圆润
口感 生吃甜味、汁多、脆、香、入口无渣；炒食口感鲜嫩，脆甜清新
清洁度 藕体表面光滑洁净，无空腔附着泥或其他污染物和机械伤、腐烂、异味等明显缺陷
直径/cm ≥7 5～7
重量/kg ≥1 ～
节数/节 3～5 2～3
每批样品中不符合感官要求的按质量计，其不合格 每批样品中不符合感官要求的按质量计， 其不合格
限度
应不超过5％