产妇能吃西米吗.docx

产妇能吃西米吗
西米的介绍
由棕榈树类 (Metroxylon sp) 的核或软核加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的
的可食用西米淀粉， 最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉
产妇能吃西米吗
西米的介绍
由棕榈树类 (Metroxylon sp) 的核或软核加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的
的可食用西米淀粉， 最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉， 经过手工加工制成。 产于马来群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。一般人群均可食用。
产妇能吃西米吗 ?
产妇是可以吃西米的。西米含有大量的淀粉，淀粉食用后可转化为糖，进而转为能量，
由于生产的疼痛， 产后产妇的精神和身体都会非常地疲惫， 需要大量的能量去恢复， 吃西米
可以很好地帮助产妇恢复体力。西米里面的维生素 B，还可帮助刺激肠蠕动，增进食欲，维生素 B 还可以滋润肌肤，防止干燥，有使皮肤恢复天然润泽的功能。
但在产后也不能完全以西米为主食， 以免缺乏其他营养。 产后的第一餐饮食应首选易消化、营养丰富的流质食物。如糖水煮荷包蛋、冲蛋花汤、藕粉等。等到第二天就可以吃一些软食或普通饭菜了。产后 5-7 天应以米粥、软饭、烂面、蛋汤等为主食。不要吃过多油腻之物，如鸡、猪蹄等。产后 7 天以后胃纳正常，可以进食鱼、肉、蛋、鸡等，但不可过饱。在
产后 1 个月内，宜一日多餐，每日餐次以 5-6 次为宜。
产妇吃西米的注意事项
西米性温、味甘；有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用 ;西米
还有使皮肤恢复天然润泽的功能，西米适用于即煮即食和煮熟后待用，
1、适用于即煮即食
先放相当于西米 4— 5 倍的清水煮到沸点。
然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约 10—15 分钟直到发现西米已
变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。
若有必要，在煮的过程中也可加水，也可在将要煮透前，停火，封盖，几分钟。
加糖、椰浆及杂果等配料后搅动，即可食用。
2、适用于煮熟后待用
先放相当于西米 4— 5 倍的清水煮到沸点。
然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅动西米约 2 分钟。
关掉火，倒掉开水，保留未煮熟之西米再加冷水或常温水后搅动几次，再倒掉水 (切记
此步骤务必要移离灶炉进行 )。
最后再加注相当于西米 2—3 倍的常温水煮开， 再倒入刚才未煮熟透的西米， 煮 15 分钟
左右直到西米变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点， 则表明西米已煮熟。 此过程中必须
不停地搅拌西米。
保留少许水和西米一