食材配送恶劣天气食品保障措施.docx

食材配送恶劣天气食品保障措施
方针与原则：坚持“配送第一，预防为主”、“保障用户食品供 应优先，保障供货及时优先”的方针，贯彻“常备不懈、统一指挥、高 效协调、快速处理”的原则。
危险性分析：恶劣天气指大风、暴雨、高温、大雪等天气，可能食材配送恶劣天气食品保障措施
方针与原则：坚持“配送第一，预防为主”、“保障用户食品供 应优先，保障供货及时优先”的方针，贯彻“常备不懈、统一指挥、高 效协调、快速处理”的原则。
危险性分析：恶劣天气指大风、暴雨、高温、大雪等天气，可能 引发的食品配送事故，主要有交通堵塞、食品质量、食品价格等问题。
与外部联络机构（物流配送机构、市场食材供应商、食品安全监 督部门）
项目负责与上级有关部门等单位联系。
项目中心联络步骤
因恶劣天气原因造成不能迅速处置并控制局面时，应立即拨打应 急组织电话，请应急领导小组、技术部、工程部、项目部等有关人员 迅速赶到现场。项目部负责与市场、物流等部门联系并立即通知应急组 织其他人员立即提起解决方案。
应急领导小组职责
负责对职工进行应急培训和应急演习，每季度对恶劣天气应急 预案的一部分内容进行一次演练；
负责对应人员实施应急准备与响应方面的安全技能和防护意 识培训；
本着“宁可备而不用，不能用而不备”的原则
针对项目有24小时应急值班，值班期间应急小组组长、副组 长及值班人员手机必须
24小时畅通，凡电话未接或关机，一经发现 罚款1000元，并认真做好应急值班记录；
发生因天气原因突发事件时，第一时间向公司项目经理及分管 领导汇报，并迅速调动本公司应急力量采取应急行动；
应急状态下，组织人员、设备、物资等投入应急行动，及时向 公司应急办公室汇报应急情况和发展趋势，及时提出应急方案；
负责传达和执行上级应急组织的各项指令；
在紧急情况下负责应急组织的各项指令；
车辆准备：（1）车辆类型三种（面包、金杯、箱货）。遇到突 发情况时，应急车辆无条件立即到位，有关劳务人员的安排，统一由 韦佳协调处理，各方面配合开展工作；
处理流程：天气预报物资备用-发生物流运输问题-提请项目中心 报告-项目中心管理人员决策-车辆运营安排车辆-市场人员食品物资 集中-分拣人员进行配货处理-发车-到达指定地点。