高考化学二轮复习（热门素材+练习）“维生素B17”真的是抗癌良药吗？.doc

“维生素 B17 ”真的是抗癌良药吗? 最近,一段关于“癌症早已攻克,只需要服用大量的维生素 B17 ”的惊人消息在网络上广为流传。治愈癌症有这么简单吗?维生素 B17 究竟是个什么东西,它的作用是否真的这么神奇呢? 流言: “癌症在几十年前早就有解了,只是真相一直被隐瞒, 直到因特网的发展,这个的解答才渐渐流传开来。如果你有癌症,最重要的就是要在短期内尽可能摄取到最大量的维生素 B17 。在七百亿美元的化疗工业的今天,依靠癌症讨生活的人数比死于癌症的人还多。”真相: 最近,以上这段惊人的消息在网络上广为流传,引起了很多争论。如果癌症已经被攻克,这确实是个好消息。可维生素 B17 究竟是个什么东西,它的作用是否真的这么神奇呢? 维生素 B17 指的其实是一种氰苷类的物质,由苦杏仁苷衍生而来,结构与性质都与苦杏仁苷类似。虽然被冠以“维生素 B17 ”的名号,但它的维生素地位从没有受到科学界的广泛认可,也就是说, “维生素 B17 ”并不是真正的维生素。目前没有可靠的证据可以证实补充这种物质的益处,也没有证据表明人体缺乏这种物质会有什么确切的不良后果。人们把苦杏仁苷当做药物使用的历史可以追溯到 19 世纪。在 19 世纪末,人们就曾尝试将它做成抗肿瘤药物。 1892 年,这样的药剂在德国上市,但此后不久由于效果不佳且毒性较大而撤出市场。到了 20 世纪 50 年代,恩斯特父子( Ernst T. Krebs, Sr. and Ernst, Jr.) 将苦杏仁苷分子进行改造,得到了一种人工合成的苦杏仁苷类似物,并为它注册了商品名“ La etrile ”,四处宣传其抗癌效果。一开始,他们宣称这种物质能够治疗和控制癌症,后来,小恩斯特?克雷布斯又提出这种物质是人体必需的营养素,如果缺乏则会导致癌症,并把它称为“维生素 B17 ”。不过,这些看似光鲜的宣传语从来没有得到研究证据的支持。为了验证 Laetrile 和苦杏仁苷类物质的抗癌效果,科学家们进行了不少试验,从细胞实验到动物试验, 再到临床试验都有报道。在某些试验中,苦杏仁苷类物质显示出了一些抗癌的迹象,比如一定程度上诱导肿瘤细胞凋亡。但绝大多数研究,尤其是结果最具使用指导意义的临床研究,都得出了无效的结论。 2006 年发表于权威循证医学数据库考科蓝图书馆( The Cochrane Library ,中文也可译作“科克伦图书馆”)的一项系统评价汇总了此前有关 Laetrile 疗效的全部临床研究,得出的结论为“没有证据支持该物质能使癌症患者获益”[4] ,由此印证了这种物质并不是什么抗癌利器,更谈不上破解癌症难题的钥匙。美国食品药品监督管理局( FDA )、美国医学会( American Medical Association )等多家专业机构也均不认可 Laetrile 的治疗效果。如果只是疗效值得怀疑,而安全性有保障的话,那么 Laetrile 或许还能作为一种保健品供人们选择,但事实并非如此。苦杏仁苷类的物质本身无毒,但当它们被β- 葡萄糖苷酶代谢分解后,就会产生有毒的氢氰酸。人体本身不产生β- 葡萄糖苷酶,但人肠道中的细菌可以产生这种酶,因此服用此类物质仍有中毒的风险。 Laetrile 作为保健品出售,对剂量和用法都没有严格规定,使用者又只是听信广告宣传,对它的安全隐患认识不足,因此容易造成