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烧烤店开业策划书
项目概况：
烧烤小吃在全国各大中小城市都是比火爆的，它以其快捷、方便、味美而: .
烧烤店开业策划书
项目概况：
烧烤小吃在全国各大中小城市都是比火爆的，它以其快捷、方便、味美而深得消费者青睐，路边街头均可以看到烧烤的身影。不难看出，烧烤有着广阔的市场需要。在美食之都一一四川，在乐山大佛的脚下，烧烤更是融汇了川菜的味型特点，创造出了特色明显，味道悠长，备具独特风味的乐山烧烤。
乐山烧烤一直受到全川乃至全国人民的喜爱，是乐山的代表之一，或摆摊设点或开店经营，都取得了很好的经营业绩，其中还有不少烧烤已成品牌化连锁经营，足以说明乐山烧烤这一特色的市场空间和发展是非常广阔的。
四川烹调一直以来就以注重对食材的细节处理和变通见长，这点在乐山烧烤上体现更为突出，对原料特殊的码味、浸氽、腌制，包括别具一格的刀工处理，都使乐山烧烤较其它烧烤在味道上更醇厚多变，在口感上更鲜香诱人。
乐山烧烤在长期的经营中融入了众多川菜烹饪的精华，在品种上完全做到了多样化，丰富化。一改其它烧烤往往只能烤制牛、羊肉及少量蔬菜的现象，打破了传统烧烤长期以来品种单一、狭隘的弊端，使消费选择更多。而对于不同的食材，乐山烧烤还有不同的外理工艺，完全确保美味特色，并在很大程度上保留食材的营养不流失。由于品种丰富，食材搭配的多样性，乐山烧烤在一定程度上也可称之为营养烧烤，这亦是其它烧烤不能做到的。
乐山烧烤，凭着在美食之都得天独厚的条件，形成了味道上可变可换，多种品味轻松调整的特点，这样更是使乐山烧烤适合于大江南北。在展现川味烧烤特色的同时亦符合于地方口味要求！
项目特点：
乐山烧烤经营灵活，可摊可店，投资低、回收快，当天经营当天见效。同时技术易掌握，经营管理简单，对从业者的技术和管理要求都较低，适合于初创业者小本创业。并具有以下特点：
味道独特：乐山烧烤不是简单的把食物烤熟加上调料即可，而是有着独特的酱料，在烤制过程中适时加入，在使食物入味深厚的同时还具有多种味道的变化，与川菜百菜百味有异曲同工之妙。
产品丰富：荤素时鲜无所不能烤，营养健康。是有别于其它烧烤之处，也是特色的另一体现。
简单开店：乐山烧烤有明显特色，主题清晰，不用大量宣传，营业即产生消费。
市场明显：烧烤有着普遍的市场需要和庞大的消费群体。
自主性强：技术易掌握，每天每季都可以随心更换不同烧烤产品，永远不乏新品，特色始终如一。
无季节性：烧烤每天都有消费需求，所以经营有旺季无淡季，全年盈利不是梦想。
管理简单：经营主题清晰，产品特色鲜明，产品结构单纯，经营品种更新容易，人员要求低，服务过程直接，采买原料方便，所以，日常经营管理难度较小，经营细节皆自已掌握，十