懒人版红烧鱼块家常做法.docx

懒人版红烧鱼块家常做法
懒人版红烧鱼块的做法：
1、老姜切片，香葱挽成小结，鱼洗净，去除肚子里面的黑膜，将表面水份抹干，斩成段。2、锅中放适量油，爆香姜片后，放入鱼块大火煎，两面都煎一下。
3、放料酒、适量老抽，糖烧懒人版红烧鱼块家常做法
懒人版红烧鱼块的做法：
1、老姜切片，香葱挽成小结，鱼洗净，去除肚子里面的黑膜，将表面水份抹干，斩成段。2、锅中放适量油，爆香姜片后，放入鱼块大火煎，两面都煎一下。
3、放料酒、适量老抽，糖烧开后，放清水、葱结，也许没过鱼身2/3的量。
4、盖上锅盖大火烧开后调成中火，中途用勺子将汁淋到鱼的表面，再盖上接着煮。
5、也许烧非常钟左右，揭开盖子，调入盐，将汁再淋在鱼上面，大火收汁，出锅前撒上葱花。
懒人版红烧鱼块怎么做好吃技巧：
1、草鱼在处理鱼的时候，肯定要将鱼肚子里的黑膜去除干净，一是那个很脏，二是黑膜不去除干净，会有腥味。
2、煎鱼前，为了避开不溅油，肯定要将鱼表面的水份用厨房纸擦干。
3、烧鱼的中途，时常的将汤汁淋在鱼的表面，让其更加入味。
4、鱼块肯定要中小火渐渐煎，始终煎到边缘酥脆，鱼块水分变少，被煎的一面变成金黄再翻面接着煎。
5、做调味汁的时候，酱油、醋和糖的比例可以依据自己的口味来调整。
怎样才能又快又准的切好鱼块?
最好用鲜活的乌鱼，乌鱼的肉较老，做成鱼片不易碎，挂掉鱼鳞洗净后，先把头去下来，把鱼放在砧板上，用一块干净的布按在鱼身上，这样就不会滑了，然后用刀从鱼头处贴着脊骨把鱼开成两半后再去掉脊骨和鱼肚处的骨头，现在就起先片鱼片了。从尾部起先左手按住鱼，右手起先下刀，留意刀都是倾斜的接近水平，不是垂直的下刀，就这样一刀一刀的片，越薄越好
草鱼不用手按住的切，怎么样才能切的准?
平常的做法可以先把鱼整条沿脊梁骨对开，将中间的脊梁骨去掉，剩下两块最大的鱼肉。可以再将鱼腹的鱼刺抽掉，剩下的切片就随意你的大小。
一般鱼肉在烹饪的时候特别的嫩，很简单碎，可以考虑切大片一点。
自己吃的话，我建议，把鱼刺全部弄掉，尤其是给小孩吃。
美食文案简短句子

1、已经分手的男人，那就是隔夜馊掉的美食，回忆起来很好，吃起来却难过又伤身。既然路过，那就要决绝，不要吃回头草，因为在你面前，有的是簇新小嫩草。只有你决然往前走，那些前男友才会悔不当时。
2、粽子用绿色的芦叶包着纯白的糯米和红色的枣子，煮熟后，剥开芦叶，只见米团里仿佛嵌着几颗深红油亮的玛瑙，很好看。
3、无声细下飞碎雪，放箸未觉全盘空描写唐代厨师加工鱼生的超群刀功和食客们争食的热情场面。
4、小混沌，个小，皮薄，只要往开