部编版二年级语文下册《中国美食》教案.docx

部编版2018二年级语文下册《中国美食》教案
识字4
中国美食
[教学目标]
会认“菠、煎”等16个生字，会写“烧、茄”等9个
生字。
读准文中美食，了解食物的制作方法。
通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感和吃中
的文明礼仪。
[教学重点]
识记生字，读准词语。了解食物的制作方法，了解中国
的饮食文化。
继续了解生字中形旁表义的特点。
[教学时]
时
第一时
教学过程
达标检测
一、视频导入
播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。
同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？
今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的魅力。
出示题。（齐读题）
二、看图说美食，学习生字词
出示美食图片。
指名学生看图说出美食的名称。
出示美食名称，看看和你们讲的是不是一样的？
出示词语，学生自学生字词，要求读准字音。同桌出示字词卡片，互读检查。
教师检查：带拼音读词语，去拼音读词语。开火车读生字。看图说词语。
读一读，连一连。
煎
shā
烧
zhá
炸
dùn
酱
ān
炖
bà
爆
iàng
三、了解食物的制作方法
出示词语，请学生找出词语中表示食物制作方法的汉字。
拌
煎
烧
烤
煮
爆
炖
蒸
炸
炒
2除了本中说到的那些方法？你还知道哪些？（焖、熬、
煲,,）
从上面的这些字中，你发现了什么规律没有？（煎、煮、蒸：都是四点底
烧、烤、爆、炖、炸、炒：都是火字旁
拌：提手旁）（教师讲解食物制作方法的区别）
同学们，制作哪些食物时会用到上面这些方法呢？
蒸：粉蒸肉
烧：红烧鱼
炒：农家小炒肉,,
在括号里填入食物的制作方法。香（）豆腐
红（）茄子
葱（）牛肉番茄（）鸡蛋
照样子，写出一个带有下列汉字的食物名称。拌：凉拌菠菜
烤：烤鸭煮：水煮鱼
四、了解一日三餐中食物的不同
请同学们说一说你早上、中午和晚上各吃了什么。（学
生自由讨论）
大家吃的东西真丰富，下面我们就来看看我们的一日
三餐。
出示文中的词语，让同学们将他们进行归类。中餐或晚餐：凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
早餐：蒸饺
炸酱面
小米粥
蛋炒饭
将下列不是同类的食物找出来画上横线。（1）炸酱