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培训者培训
培训者培训
一、培训概述
( 一) 培训的涵义
通过指导活动获取知识、提高技术、改进态度的一个过程。
——刘易斯 ?C?小福雷特斯 《餐旅业人员培训》
饭店职业培训主要lation 理想的学习环境
供应良好的咖啡和午餐
Good supply of coffee/light lunches (8) 合适的防嘈音房间，每位参加者
平均空间 5M?
Adequately sound-proofed room, with 5M? space per participant
(9) 自然的光线

( 窗户有窗帘或遮光帘

)
Natural daylight (windows with curtains) (10)
Central electrical commands(lights, audio visual, etc)

电器设备中央控制开关
六、培训方法
1、课堂讲授法
2、案例分析法
3、操作示范法
4、声像教学法
5、情景教学法
6、参观学习法
员工培训方法
I hear and I forget

听过就忘记
I see and I remember

看见再想起
I do and I understand

动手才理解
筹备一期培训课程
1、谁 ,

了解听课者
WHO, Knowing the audience
2、什么 , 订立目标 / 决定内容
WHAT, Setting objective and content
3、如何 , 选择培训方式
HOW, Choosing methods
4、何地 , 场地准备
WHERE? Preparing the location
5、你 , 自我准备
YOU, Preparing yourself
第一步 : 了解听课者
1、他们是谁 , Who are they?
2、多少人 , How many?
3、对该课题他们已经了解些什么 ,
What do they know already about the subject?
4、了解学员 :
期望 expectations
兴趣 interests
心态 attitudes
学习风格 learning styles
第二步 : 目标
具体又可行 Specific and Behavioral
可以测评 Measurable
能够做到 Achievable
重结果 Results
有时限 Time-related
能接受 Accepted
灵活性 Stretchy
第三步 : 我与学员将要做什么
哪些