都江堰特色美食
|1. 葱葱卷|
葱葱卷算是都江堰的土著小吃，要问何时起先盛行，就连本地人也说不清晰。甚至在五桂桥街、三方半巷子等地，葱葱卷的队伍也占了半壁江山。没有正规店面，在街边几张矮桌椅坐下，老板就会端上一碟面皮，几小都江堰特色美食
|1. 葱葱卷|
葱葱卷算是都江堰的土著小吃，要问何时起先盛行，就连本地人也说不清晰。甚至在五桂桥街、三方半巷子等地，葱葱卷的队伍也占了半壁江山。没有正规店面，在街边几张矮桌椅坐下，老板就会端上一碟面皮，几小碟萝卜丝、莴笋丝，卷好蘸上秘制调料，塞进口里，舌尖上分泌出麻辣酸甜的味道。
举荐：文革葱葱卷
理由：小时候吃过的东西，在这家店里突然又找到了小时候的味道。
地址：成都市都江堰市五桂桥街巷内
|2. 尤兔头|
尤兔头位列成都地区四大兔头之首，已经发展为都江堰的招牌美食，来都江堰的人肯定要去尝尝。
举荐：老字号尤兔头家常菜馆
理由：五香兔头是我吃过的最好吃的五香兔头，卤制的兔头上包袱这花生碎，特殊香。
地址：都江堰市江安路143号
|3. 冰粉|
对于都江堰的土著来说，在曾经物资匮乏的童年时代，夏日里来一碗冰粉，是最让人欢呼雀跃的事儿。如今在都江堰街上，还能听到间或听到冰粉，又冰又甜的冰粉的叫卖声。价格很便宜，就在红糖水里加上西瓜粒、杨梅等果脯，或许味道不如从前，吃份回忆，凉爽一下也是好的。
举荐：老字号尤兔头家常菜馆
理由：堪称都江堰第一冰粉，熊家婆冰粉在夏天才有卖的，冰粉的粉凉爽可口，配以红糖和碎冰，最终在面上放一层山楂、葡萄干、花生末等配料，吃起来又香又清甜。
地址：都江堰市江安路143号
|4. 渣渣面|
渣渣面是川西地区一道有浓郁川西风味面食。做法是将煮到八分熟的面从锅中捞出，不带一点水分，然后趁热撒上由炒花生、芝麻、糖等磨碎制成的配料，满满地盖住面条。吃前用筷子搅拌一下，香喷热乎的味道简直让人食指大动。
举荐：渣渣面
理由：青城山镇很特色的一种美食，这种面的面条很细嫩，老板随意在面锅中过一道水就下好了，吃起来没有担担面那么噎人，爽滑爽口。
地址：都江堰市青城山镇药王路10号
|5. 白果炖鸡|
这是青城山的一道名菜，也是不论季节的基本款菜式。当地盛产白果，传统做法就是剥去白果外面的硬壳后，取里面淡黄色的果核跟土鸡炖煮在一起。
举荐：饭店基本上都有
理由：成品的鸡汤颜色白润、肉质鲜美，加上芳香软糯的白果，特殊滋补养生。
地址：青城山镇
|6. 手掌鸡|
手掌鸡是凉拌鸡，由红油浸泡却麻而不冲，鸡肉是放养的野生鸡做的，特别鲜嫩，特别入味。
举荐：手掌鸡
理由：举荐青椒豆豉黔鱼和招牌的手掌鸡。手掌鸡就是凉拌鸡，味道很香不是特殊辣，带一点点麻。花椒味道很浓，红油特殊多，很是下饭。
地址：都江堰市一环路观景路50号
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