茶艺师岗位职责.docx

岗位职责：
1、严格遵守公司各项规章制度，严格执行吧台效劳人员专业效劳标准；
2、熟悉各类茶品典故，价位及操作标准，掌握各种商品的推销技巧；文档来自于网络搜索
3、为所有来宾提供茶水、咖啡等饮品效劳；确保所有出品饮料的质量和速度；文档备与演示
　　1、茶艺准备
　　①能够介绍主要名优茶产地及品质特征。
　　②能够介绍主要瓷器茶具的款式及特点。
　　③能够介绍紫砂壶主要制作名家及其特色。
　　④能够正确选用少数民族茶饮的器具、服饰。
　　⑤能够准备调饮茶的器物。
　　2、茶艺演示
　　①能够掌握各地风味茶饮和少数民族茶饮的操作(3种以上)。
　　②(3种以上)。
　　效劳与销售
　　1、茶事效劳
　　①能够掌握茶艺消费者需求特点，适时营造和谐的经营气氛。
　　②能够掌握茶艺消费者的消费心理，正确引导顾客消费。
　　③。
　　④茶文化旅游根本知识。
　　2、销售
　　①能够根据季节变化、节假日等特点，制定茶艺馆消费品调配方案。
　　②能够按照茶艺馆要求，参与或初步设计茶事展销活动茶事展示活动常识。
　文档来自于网络搜索
　技师
　　茶艺馆布局设计
　　1、提出茶艺馆设计要求。
　　①能够提出茶艺馆选址的根本要求。
　　②能够提出茶艺馆的设计建议。
　　③能够提出茶艺馆装饰的不同特色。
　　2、茶艺馆布置。
　　①能够根据茶艺馆的风格，布置陈列柜和效劳台。
　　②能够主持茶艺馆的主题设计，布置不同风格的品尝。
　　茶艺表演与茶会组织
　　1、茶艺表演
　　①能够担任仿古茶艺表演的主泡。
　　②能掌握一种外国茶艺的表演。
　　③能够熟练运用一门外语介绍茶艺。
　　④能够筹划组织茶艺表演活动。
　　2、茶会组织能够设计、组织各类中、小型茶会茶会根本知识。
　　管理与培训
　　1、效劳管理
　　①能够编制茶艺效劳程序。
　　②能够制定茶艺效劳工程。
　　③能够组织实施茶艺效劳。
　　③能够对茶艺师的效劳工作进行检查。
　　④能够对茶艺馆的茶叶、茶具进行质量检查。
　　⑤能够正确处理顾客投诉。
　　2、茶艺培训能够制定并实施茶艺人员的培训方案培训方案和教案的编制方法。　高级技师
　　茶艺效劳
　　1、茶饮效劳
　　①能够根据顾客要求和经营需要设计茶饮。
　　②能够品评茶叶的等级。
　　2、茶叶保健效劳
　　①能够掌握茶叶保健的主要技法。
　　②能够根据顾客的健康状况和疾病配置保健茶茶叶保健根本知识。
　茶艺创新
　　1、茶艺编创
　　①能够根据需要编创不同茶艺表演，并到达茶艺美学要求。
　　②能够根据茶艺主题，配置新的茶具组合。
　　③能够根据茶艺特色，选配新的茶艺音乐。
　　④根据茶艺需要，安排新的服饰布景。
　　⑤能够用文字阐释新编创的茶艺表演的文化内涵。
　　⑥能够组织和训练茶艺表演队。
　　2、茶会创新能够设计并组织大型茶会大型茶会创意设计根本知识。
　管理与培训
　　1、技术管理
　　①能够制定茶艺馆经营管理方案。
　　②能够制订茶艺馆营销方案并组织实施。
　　③能够进行本钱核算，