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论中西餐桌礼仪文化禁忌的对比
一、引言
餐桌礼仪在日常生活中扮演着重要的角色， 在中西方文化交流中 的作用白然也不可小觑。中西方餐桌礼仪文化主要由入席离席、 餐具 使精品资料，欢迎大家下载！
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论中西餐桌礼仪文化禁忌的对比
一、引言
餐桌礼仪在日常生活中扮演着重要的角色， 在中西方文化交流中 的作用白然也不可小觑。中西方餐桌礼仪文化主要由入席离席、 餐具 使用与摆放、上菜顺序及品酒四个方面组成。本文旨在介绍中西餐桌 礼仪文化禁忌的差异，主要从餐具摆放及使用这一方面来比较中西文 方餐桌礼仪禁忌的差异，并剖析这些差异背景，加深对西方文化的了 解。
二、问卷的数据分析
通过对问卷进行发放，采访被调查者，我们了解到大家对中西方 餐桌礼仪禁忌的认识很局限，并且极少数人对其后的文化背景进行过 探析，下面是我们分析问卷的详细情况。下面是我们分析问卷的详细 情况，通过分析问卷，我们可以得出被调查者中大二的较多，占有效 %;%,%,而大四的最少，占有 %。被调查者中英语类所占比例为 %,非英语类 %,英语类和非英语类所占比例几乎相当。通过这些问卷的结 果显示被调查者对中西餐桌礼仪文化的禁忌了解程度一般， 而相当一
部分人对此不了解。
具体分析问卷得出，大家对于极少数禁忌了解比较深，但是却很 少有几个人了解到其中的文化渊源，对于其它中西文化餐桌礼仪禁忌 的了解有限，有待加强。因此，我们将主要从中西文化餐桌的餐具使 用及摆放这方面的对比和背景进行分析，系统的分析中西文化餐桌礼
仪并究其根源。
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三、正文
餐桌礼仪在日常生活中扮演着重要的角色， 也体现了中西方文化 的差异。
餐具的摆放及使用
(1) 筷子的摆放、使用及禁忌(忌讳、讲究)
通常就餐之前，在中国筷子的摆放应该放在饭碗的右侧， 并且一 定要两端对齐的整齐地摆放。如果是就餐期间使用筷子夹完菜之后， 但是并没有连续进食，筷子则应整齐地竖向饭碗的正中间。
在中国餐桌上会看到一些这样的场景，客人拿起筷子夹菜时会举 棋不定，不知道夹什么好，这种现象被称为疑筷，在正式的场合中疑 这是较为忌讳的，在非正式的场合中则不是很严格。在夹菜时一些客 人用筷子在菜盘里来来回回扒拉到底要夹什么菜， 这种现象被称为脏 筷。脏筷从浅层意义上来讲是不礼貌的。 有时候大家会在中国的餐桌 上看到两个人同时夹同一道菜时， 不小心筷子撞在一起的情形，这一 现象被称之为抢筷。为避免尴尬，人们在遇到这种情况时会巧妙地半 开玩笑地说一句：让我来帮你夹怎么样 ？或者一方表示谦让地让对方 来先夹。一般在连续就进餐时，筷子上仍然留着吃上一道菜留下的残 迹就去夹菜的情况被称之为粘筷，这是忌讳的，所以在打算夹菜时要 轻轻小嗫筷子，来避免夹别的菜时筷子上还粘着东西。
在吃放间隙聊天的时候，筷子的一大禁忌就是指筷，及用筷子指 人。在用餐之时，最为忌讳的是供筷，就是将筷子插在饭菜上或者白
己的饭碗中央。在中国的传统当中，一般在祭奠去世的人会上香叩拜， 如果将筷子插在饭菜中央就与这一情形