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32茶叶的十大保健功效
5、饮茶解渴的原因：
① 治本。为人体补充水分。
② 治标。
茶汤中的茶多酚、氨基酸、维生素C和皂甙化合物与口中唾液反应，产生清凉之感，并促进唾液的分泌。
咖啡碱从内部控制体温中枢，调节体温，并剌激肾脏，“高血压”是以动脉压升高为特征，伴有心、脑、肾等脏器损害的全身性疾病。
安微医学研究所：用松罗茶（一种绿茶）进行降压临床实验，发现坚持每日饮10g松罗茶的高血压患者，半年后血压下降20-30%。
浙江医科大学：20世纪70年代，调查1000名30岁以上的男子，%。
茶能降压的机理：
主要是儿茶素类化合物，特别是表儿茶素没食子酸脂（ECG）、表没食子儿茶素没食子酸脂（EGCG）和茶黄素对血管紧张素-l-转化酶活性有明显的抑制作用。
同时，咖啡碱和儿茶素等能增强血管韧性和弹性，扩张冠状动脉，增加血管的有效直径，从而使血压下降。
2、饮茶还可强心，减少冠心病的发生
福建医科大学曾在福建安溪茶区对1080人进行调查，结果如下：
常饮茶者
偶饮茶者
不饮茶者
冠心病发病率%



比较
100

+

+
浙江医科大学：用茶色素治疗心血管病，%。
荷兰：1993年报导，一个日饮3-4杯红茶的人，几乎可以避免得心肌梗塞病。
饮茶强心，减少冠心病发生的机理：
主要是茶多酚能改善微血管壁的渗透性能，有效地增强心肌和血管壁的弹性与抵抗能力；茶叶中的VC、VP能改善微血管功能。
（六）抗辐射
二战快结束时，美国在日本广岛、长崎投下二颗原子弹，造成数十万人员伤亡。战后追踪调查发现，凡有长期饮茶习惯的人辐射伤害较轻，存活率较高。
因此，日本人早就称茶为“原子时代的饮料”。现在还要求小学生在课间操一定要喝杯茶叶。
1、典型实例：
茶多酚、脂多糖、维生素C的综合作用能吸收放射性物质锶90（Sг）90，并使之通过粪便排出，即使是进入人体骨髓的锶90也能被吸收出来，并排出体外。
2、茶叶抗辐射的机理：
常将茶多酚制品作为放疗的辅助药物：
一些癌症患者，常因辐照治疗而引起白血球大幅度下降，服用以茶多酚制成的片剂后，能使白血球止降回升，疗效达80-93·9%。
可作为减少化疗副作用辅助药物：
一些癌症患者，常因化疗，在引起白血球大幅度下降的同时，常伴随剧烈的头晕、呕吐等反应现象，服用茶叶后，能减少这些副作用的程度。
作为防护家用电器辐射波的良好饮品：
电视机和电脑的辐射波然是轻微的，但长期积累也会对健康有害。所以，在看电视或操作电脑时，饮用一杯清茶，将产生良好的辐射防护效果。
3、现代茶叶抗辐射的应用：
（七）防癌抗癌
癌症是目前世界上人类死亡率最高的疾病之一。据统计，每年约有200万人死于恶性肿瘤。饮茶有一定的抗癌效果。
江苏省流行病学调查：肝癌高发区的启东县，%；而肝癌低发的句容县，%。
日本厚生省调查结果：即饮茶习惯最普遍的静冈县的癌症死亡率显著低于日本全均死亡率。
茶预防人类癌症的机理：
（八）预防龋齿，清除口臭
浙江医科大学在龙井茶区调查表明，1820名有饮茶习惯者，%；而1444名无饮茶习惯者，%。
浙江医科大学还曾在松阳县小学生中进行茶水漱口试验，结果表明，用茶水漱口的儿童龋齿率下降80%。
有人曾对300名学龄儿童进行为期1年的实验，凡饭后饮茶（100毫升）的儿童，%。
日本为了普及茶叶防龋，在全国小学推广“小学生每天喝一杯茶”活动。
1、茶叶防龋的机制：
一是茶叶中含氟量高，氟与牙齿的钙质有很大的亲和力，结合以后能显著增强抗龋能力；
二是茶多酚类化合物对致龋菌（如乳酸菌等）有抑制作用。
2、喝茶除口臭
绿茶中的茶多酚、儿茶素具有良好的除臭效果。红茶中的茶黄素清除口臭的功效也很好。
茶叶是一种良好的口腔清洁剂。早晨起床，饮一杯清茶， 既可消除口臭，又可增进食欲，对健康大有裨益。
口臭：也是一种疾病。口腔或呼吸、消化器官的疾病，均可导致其发生，食物也会导致口臭。
俗话说： “清晨一杯茶，饿死卖药家”。
穗、沪、江、浙一带，至今还有喝早茶的习惯，足可能说明这个道理。
（九）明目，美容
多饮茶，具有良好的明目效果。此外，缺乏维生素A是形成夜盲症的主要原因，多饮茶也有一定的预防作用。
茶叶含有丰富的维生素C、β-胡萝卜素（维生素A原）、维生素B1和维生素B2，尤其是维生素B2含量很高，比大豆高5倍，比大米高20倍。
如：饮