餐饮服务承诺书.docx

餐饮服务承诺书
餐饮效劳承诺书

为贵公司员工供应可口的饭菜是我们的职责，效劳好贵公司全体员工是我们的责任，为此我们严格履行以下承诺：

者作出如下承诺：

一、建立重大活动餐饮效劳食品平安工作管理机构，制定重大活动餐饮效劳食品平安实施方案和食品平安事故应急处置方案，并将方案刚好报送餐饮效劳食品平安监管部门和主办单位。

二、踊跃协作餐饮效劳食品平安监管部门及其派驻工作人员的监视管理，对监管部门及其工作人员所提出的看法谨慎整改。











三、制定重大活动食谱，并经餐饮效劳食品平安监管部门审核;实施原料选购限制要求，确定合格供给商，加强选购检验，落实索证索票、进货查验和台账登记制度，确保所购食品、食品添加剂和食品相关产品符合食品平安标准。

四、加强对食品加工、贮存、陈设等设施设备的定期维护，加强对保温设施及冷藏、冷冻设施的定期清洗、校验，加强对餐具、饮具的清洗、消毒。

五、加强从业人员的安康管理，确保从业人员的安康状况符合相关要求。做好餐饮效劳从业人员的培训，满意重大活动的需求。

六、留样食品按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量满意检验须要，并做好记录。食品留样存放的冰箱应专用，并专人负责，上锁保管。

七、不运用以下食品、食品添加剂和食品相关产品：

(一)法律法规制止生产经营的食品、食品添加剂和食品相关产品;











(二)检验检测不合格的生活饮用水和食品;

(三)超过保质期的食品、食品添加剂;

(四)外购的散装干脆入口熟食制品;

(五)监管部门在食谱审查时认定不相宜供应的食品。

八、依法担当餐饮效劳食品平安责任，保证食品平安。

承诺人(法定代表人或业主)：

年月日

餐饮效劳食品平安

为进一步加强行业自律，自觉标准餐饮效劳行业生产经营活动，切实保障人民群众饮食平安，我(单位)承诺如下：

一、严格遵守《中华人民共和安监视管理方法》，