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酒店五常管理法
五常要求机构内从最高管理者到每一员工都做出自己的承诺。机构 内部也应有一个五常指问题。
•办公室里面的活动和工厂间里面的五常活动一样重要。而且。办公室 里面的五常活动需要进行更细心的照料。「单一便是最好」的运动是消 减废品和确保办公室环境工作效率的一件很有力的工具。
五常之所以有用是因为它是其它品质改善计划的基础。五常的目的可以 按下列要素进行分组:安全、效率、品质和将故障减少到最小程度。
•实施五常活动的五个步骤是获得高层管理者的承诺。起草一个五常促 进计划、作好记录和五常培训和教育。木章末尾所给出的实施计划可让 你把它作为你公司6个月之内的第一次五常循环。
概括地说五常是一种具有审核标准且简单、易行、高效的目视化管理工 具，它公开、公平、公证。能使企业全员处于高效工作状态、直接节省 能源、直接降低企业成本等等，令企业快速达至：
§安全：事故降至最低，甚至为“零”
§卫生：卫生无死角，一尘不染，有效防止细菌传播
§品质：客户满意度100%
§效率：全员均能在30秒内取出、放回所需物品、文件、工具 等
§形象：营造五星级企业标准
我们经常转移视线以避开不愿看到的事情，而五常可帮助我们思考及处 理事情，它就像一面镜子一样能够反映出我们的态度和行为。以下便是 机构中普遍存在的一些特征：
★人际关系恶劣
★工作环境凌乱肮脏
★每个人看上去都精神不振
★极高的缺席率
★员工不关心自己的工作
★员工不就改善过程方面提出自己的建议
★品管圈活动陷入停顿状态
★存在着很多不良品和顾客投诉
五常可以切实地解决上述问题，从而帮助机构里面的每个人都生活 得更美好。如果你先在家中实施了五常，你就会看到它带来的好处。从 家中获得了实施五常的经验并意识到它的用处后，你就能开始在你的工 作场所实施五常，你将从已改善的工作环境中受益。五常还可成为品管 圈活动的良好基础，很多时候，品管圈成员聚集的时候没有准备好讨论 的日程安排。五常可为改善工作提供一个良好的框架。五常处理的对象 是问题的根木之所在，如工作当中的常组织、常整顿、常清洁、常规X 和常自律。
五常也可构成其它品质改善的基础。例如实施IS09000品质系统, 许多顾问都会在符合性审核工作开始之前建议他们的顾客租一辆货车， 把所有的垃圾运走。随处废弃的文件和材料总会招致审核员的发问。而 且，审核员总是坚持一定要亲眼看到才相信。如果被审核的公司能给审 核员留下一个整洁及干净的形象，他们就没有理由来怀疑该公司所实施 的IS09000品质管理体系缺乏有效性。实施五常活动可给公司带来巨 大的好处。一个实施了五常活动的公司可以改善其品质、提高其生产力、 降低成木、确保准时交货、确保工作人员的人身安全和保持雇员高昂的 士气。正如戴明博士所指出：「管理者应该创造一个员工喜欢工作环境, 并以此自豪的环境。」”但这是一种怎样的环境呢？它就是五常管理下的 环境！这就是为什么Y. Kondo （1971年戴明奖获得者）指出：「在日木， 最高管理者已经把五常作为他们的第一优先管理项目。」
五常还可以转移人的观念：
传统观念：使命-目标-习惯T行动T文化
五常观念：行动-习惯-目标f使命
五常管理法源于日木，就是体现这种理念的一种新的质量管理方法，它 的主要实现形式，就是针对每位员工的日常行为方面提出要求，倡导他 们从小事做起，力求使每位员工都养成事事“讲究”的习惯，号召他们做 好每个细节，鼓励大家齐心协力来创造一个感到自豪且质量优异的环 境。
五常管理的含义
五常管理法的名称是源自五个不同的日文汉字词汇，因为其罗马拼法的 第一个字母都是字母“S”所以又被称为“5S”管理法，它们的含义分别为:
常清理（seiri）:把工作场所内必要的东西与不必要的东西明确地，严 格地区分开来，不要的东西坚决清理掉。
常整顿（seiton）要使工作场所内所有的物品保持整齐有序的状态，并 进行必要的标识，要求彻底杜绝乱堆乱放，用品混淆、该找的东西找不 着等无序现象的出现。
常清洁（seiso）要求没有垃圾和污染。使工作环境和工作设备等始终 保持清洁的状态。
常维持（seiketsu）养成能够长久保持的好习惯，能够落实前面的三项
活动，并辅以一定的监督检查措施。
常自律（shitshke）也就是提高员工的素养，树立讲文明，积极敬业的 精神，如尊重别人，爱护公物，遵守规则，有强烈的时间观念等。
最终目的是提升人的品质。在内部推行五常管理法，主要是指从上述五 个方面培养员工的习惯，强化员工文明工作的观念，从而使得每个场所 的环境，