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成都街边小吃加盟有哪些
成都街边小吃加盟项目 1：泡椒墨鱼仔
一个叫“毛了”的作者是这样写川味海鲜的：自从海鲜变节
从了川菜以本文整理于网络，仅供阅读参考
成都街边小吃加盟有哪些
成都街边小吃加盟项目 1：泡椒墨鱼仔
一个叫“毛了”的作者是这样写川味海鲜的：自从海鲜变节
从了川菜以后， 它仿佛焕发了它的第二春 ! 铁例之一便是泡椒墨鱼
仔。这菜全靠四川的泡海椒 ( 子弹椒 ) ，要选色泽鲜红、体大肉厚
的海椒，泡的也需恰到好处。成菜红白分明，赏心悦目 ! 泡椒的味
全在墨鱼仔里面，还带点回甜的味道。
成都街边小吃加盟项目 2：干窝带皮蛇
2000 年口味虾在全长沙市狂热，家家餐馆、排档无一不做口
味虾，而随着近期草龙虾的断档，与它一同出道的口味蛇就顺势占了上风。口味蛇与口味虾有异曲同工之妙，把蛇剁成条同样是
用湖南的特产辣酱、 大料、香叶、青红尖椒， 葱姜味精一炖猛煨。大火炒制后还用子火煨透、入味。淋了汁摆在盘中，肥肥的蛇段
已被浸得通体红亮，蛇肉紧实，丝丝泛着透明的油光，顺着肌理一咬，弹性十足的蛇肉在舌间就渐渐化成了香气，那种随后觉出的辣，辣得人猛吸凉气却也欲罢不能。
成都街边小吃加盟项目 3：砂窝文昌鸡
号称海南“四大名菜”之首的文昌鸡因产于海南文昌市而得名，重约 千克左右，传统吃法是白斩，最能体现文昌鸡鲜美
嫩滑的原汁原味。同时配以鸡油鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭” 。海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内。在全国砂锅一片热的影
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响下，海南的文昌鸡也有砂锅化趋势。
成都街边小吃加盟项目 4：红咖喱金瓜加积鸭
加积鸭，俗称“番鸭”，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，其养鸭方法特别讲究：先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂，约二个月后，小鸭羽毛初上时，再以小圈圈养，缩小其活动
范围，并用米饭、米橡掺和捏成小团块填喂， 20 天后便长成肉鸭。其特点是，鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，特别
甘美。再加以红咖喱与金瓜，更显活色生香。成都街边小吃加盟项目 5：藜蒿炒腊肉
鄱阳湖的草，南昌人的宝——说的就是这道菜。南昌与九江两大城市联手制造的这道菜虽不昂贵，却是江西人的爱物，一有机会就点给外地朋友和离开江西太久的人吃。藜蒿是鄱阳湖区特有的一种水草，中医认为其味甘、性平、微毒，可清热、利湿、杀虫。藜蒿取其嫩茎与腊肉合炒，加些韭菜才能“衬”出藜蒿的“原香”。结局是腊肉咸香柔软，藜蒿脆嫩香甜。湘菜中也有这道菜，但是取藜蒿根炒，且陆上藜蒿不够香脆。
成都街边小吃加盟项目 6：酒醉河田鸡
这称得上是一道客家经典菜了，前些年曾在闽粤的一些城市
( 如福州、厦门、潮州等 ) 流行，但是在龙岩，即便现在川、湘菜
已席卷全国，这道酒醉河田鸡仍然可称上是长盛不衰。出自长汀
的河田鸡号称世界五大名鸡之一， 据说以三黄 ( 嘴、脚、毛 )
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