美发理论及管理 服务流程.doc

众所周知，在当今发廊界有很多人（包含老板、员工）都争相出来学习，学习的内容包括经营管理、技术知识、服务沟通技巧。而多数人回去以后感觉所学的很多东西都非常有道理，但在用时却倍感力不从心，总觉得不知如何做才能使店里的气氛为之一变。
其实，我们众所周知，在当今发廊界有很多人（包含老板、员工）都争相出来学习，学习的内容包括经营管理、技术知识、服务沟通技巧。而多数人回去以后感觉所学的很多东西都非常有道理，但在用时却倍感力不从心，总觉得不知如何做才能使店里的气氛为之一变。
其实，我们只要做好每个接待工作中的细节，并且执行到位，我们店就会为之改变而走向规范的管理。我用以下流程来抛砖引玉，供各同仁来探讨。
    
    服务流程(从顾客进门到顾客离店)：
一、员工调整心态，以积极的观念来面对每个工作环节。
“今天我来打拼我的事业！今天我会向我的目标迈进一步！”
“今天我可以成长如我想要的一样！我喜欢我的工作！”
二、整理自己的仪容仪表。
因为这是对他人的礼貌，因为这是自信的表现，因为这是喜悦的开始。
三、站门候客。
45°向外看,面带微笑,因为门外的顾客才是我的顾客,他需要我给他良好的第一印象。给他这些他想的感觉。我希望外面的顾客看到我肢体语言而给我嘉许，从而进到我的店里。
四、开门迎宾，拉门鞠躬45°
“先生/小姐，早上好、中午好/晚上好”，“欢迎光临!”，“里面请!”要用愉悦的表情、欢快的语气、热情的语言来迎接来发廊的顾客。
五、带位和存包  
走在顾客2步前，并用手势指引顾客在向外的客座上入坐，顾客有包的可以先存包再带入坐，存包时要提醒顾客贵重物品自我保管，顾客自我确认柜门有没有关好，钥匙顾客自带。
六、招待、询问是否喝茶水。
向顾客介绍自己“您好，我是几号助理叫×××，您可以叫我××。”“请问您怎样称呼？”
询问顾客的姓名后，要称赞顾客姓名好听或有深意。
询问×××小姐是否喝茶水，如喝“××小姐，请稍等，我去准备。”双手递给顾客并说：“××小姐，这是您要的茶水。”
七、咨询顾客做的项目
“请问××小姐 您今天是做烫发设计吗？”顾客回答后说“好的，那您有指定的设计师吗？”“没有，那没关系，我可以帮您介绍本店资深×号来为您做个咨询，好吗？”“请稍等，我马上回来。”
如果熟悉的顾客要称呼其姓名“××小姐，今天做什么项目？指定哪位设计师？”“好的，那稍等，我帮您请他过来”
    指定的顾客在没时间的情况下也要按流程来做，以保证顾客在这里消费没有退步。
八、请设计师，要求设计师在一分钟之内到位
向被服务顾客说：“对不起，这位小姐，打扰您一下，那边有我们××老师的一位指定顾客，需要他过去作烫发设计，只需要两分钟就好。”“××老师，那么××小姐请您去为她作个烫发排列设计，可以吗？”设计师走时再次向在服务的顾客说“对不起，请稍等，我两分钟就回来。”
助理带设计师到位后先向顾客介绍设计师“××小姐，这位是我们的×号老师。”“×号老师，这位是××小姐，她的需求是……”然后助理（不忙时）可以在一旁等候。
九、大工与顾客设计沟通
务必简单明白，流程清晰。如果不能很快完成，可以让顾客先洗发或看发型书挑选三款发型；也可以把顾客带到剪发顾客旁边，边沟通边剪发，要照顾好先后的顾客，情绪要掌控好。
十、带洗发位
设计师务必交