公司运营管理方案.doc

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7、协助餐厅零钱打散工作；
8、核算总部人员工资报表；
9、管理公司的贵宾券及发放；
10、每月完成外围分店的账务，不要出现错误；
行政中心工作职责：
每日负责整理与清洁总部公共区域，包括会议室和接待室；
管理总部日常通知的收发工作；
每日400电话的接听以及简单的顾客投诉处理；
统计每日的营业额数据以及促销完成情况，并下发至相应部门；
制定并健全公司各项人事行政制度，并跟进执行效果；
按照年度招聘计划，为餐厅定期定量提供后备人选；
根据总部其他部门需求，在相应的时间范围内为其招聘所需求的人员；
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每日检查总部人员考勤及外出登记制度，对不达标的人员每周一次进行通报批评；
每日管理总部各部门人员的日常工作状态，对不达标的人员每周一次进行通报批评；
10、每日监督总部各部门人员对公司各项制度的执行情况，对不达标的人员每周一次进行通报批评；
11、每月管理并控制总部各部门办公用品的开支；
12、每月月中和月底完善并更新总部和餐厅人事档案，包括员工每月时薪记录表、管理组薪资调整
表、管理组晋升统计表、管理组异动统计表，并发送至相应部门；
13、审核每月餐厅员工工资表、餐厅管理组工资表，并在8号前上交财务部；
14、统计总部人员每月出勤天数；
15、总部浴室制度的建全和管理；
16、总部各部门的卫生管理与监督；
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17、公司所有人员的入职资料、离职资料、劳动合同、请假单等资料的保管与及时处理；
18、餐厅全职外卖队员工伤保险的及时更新；
19、餐厅员工与后勤员工薪资制度的备案；
20、总部各项制度的监督者与执行者；
21、总部人员摩托车维修单的备案管理；
22、后勤加工生产单的备案管理；
23、金味来内部报纸的发行者；
发展部职责：
新店铺位的开发：平均每月寻找1-2处适合金味来开店的位置供总经办参考；
新店筹建工作的跟进，包括图纸、厨具、施工进度、施工质量、验收等；
总部及餐厅所有IT设备的维护，包括电脑、收银机、监控、打印机等；
加盟商位置选址的跟进；
公共事务部职责：
处理餐厅及总部各类重大投诉问题（包括顾客投诉和员工投诉）；
处理餐厅及总部各类自行解决不了的事情或问题；
负责总经办及其他部门交代需要处理的其他事情；
内部组织结构
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一、公司简介
公司战略
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二、目标市场和定位
“蒸”的定义：
世界上最早使用蒸汽烹饪的国家就是中国，并贯穿了整个中国农耕文明。关于蒸最早起源可以追溯到一万多年前的炎黄时期 。
蒸菜对原料要求极为苛刻，任何不鲜不洁的菜，蒸制出来都将暴露无遗。因此蒸菜对原料的形态和质地要求严格，原料必须新鲜，气味纯正。由于蒸具将食与水分开，纵令水沸，也不致触及食物，使食物的营养价值全部保持于食物内，不易遭受破坏，保持食品的原汁原味。而且，比起炒、炸等烹饪方法，蒸出来的饭菜所含的油脂要少得多，非常健康。
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随着社会生活节奏的加快和生活水平的提高，人们对快餐的需求日益增长，导致快餐行业的市场日益扩大。
近年来，麦当劳、肯德基等世界快餐名牌产品的营养问题已经引起人们的普遍质疑，代表着“黄色”和“黑色”的食品，其品种在烹饪方法主要以煎、炸、烤为主,从而导致了产品的高热量、高脂肪、高蛋白质和低维生素、低矿物质、低食用纤维等对人体需求不利的、易使人体发胖的弊端。以盒饭为代表的传统中式快餐因其不能进行标准化生产，
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