厨艺比拼大赛方案完整版(共22页).doc

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二〇一五年至二〇一六学年
第五届方案设计带到比赛现场。
6、料理简介上交方式：电子版在12月24号18:00前以附件形式发到活动负责人邮箱。
7、地点：室内课室
8、出席人员：参赛者、评委、全体自强社成员、校内其他师生。
9、评选方法：评委团由理事层组成，取四个评分的平均分作为得分。（评分内容：卖相、味道、现场合作程度）在所有料理中每个校区各选取两组进入决赛。
(二)决赛
1、时间：12月31号晚七点到九点
2、出席人员：石牌校区和大学城参赛者、石牌校区和大学城校区评委、5位大众评委、全体自强社成员、校内其他师生。
3、地点：石牌校区一课
4、作品要求：四个决赛组（石牌两组，大学城两组）根据网上抽取的题目各组做好食材的准备，现场只允许烹饪。配菜（如：蔬菜等）需提前处理好带到比赛现场。特殊调味料和厨具需自行带到比赛现场。
5、参赛形式：
①本次比赛以现场厨艺比拼的方式进行（现场只做烹饪环节，准备环节请赛前准备）。
②分两轮进行，每轮四组比拼，烹饪时间40分钟。
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③三人内，一人负责烹饪，一人当助手，一人现场解说。（推荐）
④每轮比赛完后20分钟内分数由评委品尝、打分并点评，分数将在评委点评完后公布。
6、评选办法：评委团由四大领导和五位大众评委组成，取七个评分的平均分（去掉最高分和最低分）作为最终得分。（评分内容：卖相、味道、现场合作程度）。比赛按总分排名选出。
九．活动流程（工作安排）:
阶
段
工作内容
负责人
完成时间
备注
开赛前
期
1、完成《 “厨艺比拼大赛”方案》
12月10号
2、填写课室申请表，在申请表审批后借到初赛需要的课室
12月11号
注意预计初赛当天的到场人数，借课室流程具体可以咨询秘书部
3、制作厨艺比拼大赛报名表和初赛座位安排表并将表格发上自强社QQ群邮箱
12月21号
4、制作大赛宣传海报和宣传横幅
12月22号前
5、制作宣传大赛的微信推送
12月22号前
网编部
6、制作并打印初赛和决赛评分表
12月24号
7、制作并打印初赛队伍签到表两份，用于初赛当天的签到
12月24号
制作签到表。签到表详情可咨询人力部
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8、自强社各部长将本部门3名参赛选手的报名表（见附表）和料理简介电子版于12月24号18:00前发到活动负责人邮箱。由拓策部整理参赛名单，制作参赛选手分组名单并进行编号，每组选出一位负责人, 参赛名单发到评审团负责人邮箱
12月24号
9、确定两名主持人，两名计分人员，两名计时人员和十名现场工作人员
12月24号
联系公关部和秘书部
10、确定嘉宾和评审团名单，制作并发送嘉宾评委邀请函，跟进被邀人员的回复，统计到场嘉宾人数
12月24号
11、评审团确定决赛当天四个主题（规定食材为鸡、鱼、牛）
12月24号
12、制作初赛PPT（内容包括比赛规则、奖项设置、参赛选手介绍）
12月24号
13、在自强社QQ群和微信群上发出大赛通知和参赛选手分组名单
12月24号
通知稿的准备
14、准备配料及参赛厨具（油、盐、醋、酱油；电磁炉、锅铲、刀具各4套，一次性碗筷、汤勺、盘子各30套）
12月25号
如需味精、淀粉、辣椒酱、沙茶等配料请选手自备
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15、准备应急医疗物品（创可贴、烫伤膏）和