店长职责及工作流程(共4页).doc

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审批签字
以上所有程序都需店长呈报人事部备案实施。
三、培训
新员工培训：员工手册，公司理念，公司发展，
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在职培训：1 定期组织员工进行岗位培训，
培训由人力资源部组织安排
2 直接上级依据下属的工作问题，组织平时的岗位培训
3 聘请培训公司进行各项培训
潜力培训：依据个别管理人员的潜力进行单独业务培训


四、员工出勤状况管理
员工工作时间规定，出勤表审核，节假日的规定
商品管理
一 商品订货管理，缺货管理
检查订货程序的执行，是否有缺货，当事人的责任
库存为0的缺货单品
库存不为0的缺货单品
负库存单品
严禁促销品缺货
二 库存管理
仓库定期检查，库存控制
库存大于 0超过3个月无销量之单品
高库存前40名单品
三 收货管理
收货程序严格遵守
验货严把质量关
四 退货管理
退货检查；退货程序执行，退货单据定期抽查，
五 损 耗 管 理
报废商品控制
生鲜损耗控制
报废程序
盗窃率控制
六 商品陈列管理
依据组织表陈列：依据陈列的三个原则
满货架
促销商品正确陈列及量感
补货先进先出
禁止缺货部分用其它商品补满
价格牌正确，同商品一 一对应
七 市 场 调 查
新品的调查，流行趋势：新品，季节性商品引进，跟踪
滞销品的调查：滞销品淘汰，退货等
市调检查：市调报告定期检查，市调价格检查，验证，市调后决策
八 促销管理
平时促销商品检查：促销品选择，促销价格，市调，费用，促销缺货
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促销结果分析：促销商品占销售百分比。
店促销活动策划：活动主题策划，促销品选择，印刷，派送，促销品缺货，促销结果分析，总结。
九 信息管理
销售日报表：监督时段，来客数，客单价
销售排行榜：销售额，量，毛利率排行，
供应商结款报表：费用金额占营业额百分比。
促销分析：促销品销售占店比例，促销商品，促销毛利率，客单价变化分析，促销活动前后差异。
盘点结果分析，损益表分析：库存，销售额，实际毛利率，损耗率，费用率分析。