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四季养生与饮食
四季养生与饮食 本文关键词：养生，饮食
四季养生与饮食 本文简介：四季养生与饮食饮食养生是我国一个重要的传统理论，在长期的实践中积累了极为丰富的经历。只要大家天是阳长阴消的起先，重点要养阳。春天主生发，万物生发，肝气内应，养生之道在于以养肝为主。春季饮食要驾驭一个原那么：依据气温改变，食物由温补、辛甘渐渐转为清淡养阴之品。早春饮食取温避凉。仲春饮食宜辛甘。晚春饮食宜清补。
专家表示，被古人称为“种生”的芽菜最适宜春季吃，能协助五脏从冬躲转向春生，芽菜还具有清热的成效，有利于肝气疏通、健脾和胃。以绿芽菜为例，其每百克热量仅18卡，具有清热利水成效。
传统的芽菜是指黄芽菜，后来市场上渐渐开发出绿芽菜、黑芽菜，豌芽菜、蚕芽菜等新品种。虽然芽菜均性冷味甘，但成效不同。绿芽菜轻易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，适宜湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄芽菜健脾养肝，其中维生素B２含量较高，春季适当吃黄芽菜有助于预防口角发炎。黑芽菜养肾，含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物资及多种维生素，含量比绿芽菜还高。豌芽菜富含维生素A、钙和磷等养分成分，蚕芽菜健脾，有补铁、钙、锌等成效。芽菜最好的吃法是和肉末一起汆汤，熟了放盐和味精即可，尽量坚持其平淡的性味和爽口特点。另外，芽菜的缺陷是不能隔夜，所以最好买来当天就吃完，假设须要保存，可将其装进塑料袋密封好，放进冰箱冷躲，最多不能超过两天










2、夏季养生
夏季养生夏天是阳长阴消的极期，天主长，万物茂密，心气内应，养生应以养心为主。夏季是阳气最盛的季节，此时也是人体新陈代谢最旺盛的时候，人体出汗过多而简单丧失津液，因此夏季养生应当以清淡食物为主，幸免伤津耗气。夏季饮食多清淡。夏季饮食宜补气。天气燥热的时候人们往往会出现上火病症，简单引起心情烦躁等状况，我们除了要适当的调整自己的心情外，还要多吃一些清淡的利于我们调整情志的食物，例如笋。有利于除烦解暑，清热泻火，排毒通便。笋又分为：莴笋、芦笋和竹笋。下面说说这三种笋的成效。
莴笋味道清爽，略带苦味，不但刺激消化酶分泌，而且还能增进食欲，是夏天难得的好蔬菜。莴笋中无机盐、维生素含量较多，因含钾量较高，对水肿和高血压有益，同时它对人的根底代谢、甚至心情










调整也都有影响，炎炎夏日来一盘清爽的拌莴笋，有助于消退惊慌，缓解压力，增加食欲。莴苣适量，捣泥作饼食。用治热结小便不利。
芦笋富含多种养分物质，性味甘寒，有清热利尿成效，暑夏口干、运动后口渴、发烧烦渴等状况下，都可吃芦笋。芦笋含丰富的黄酮类物质，具有抗氧化作用，对防苍老有较好效果。芦笋中水溶性维生素较丰富，但过度烹煮简单使这些维生素流失，而且还影响芦笋特有的爽脆口感，相宜
的烹饪方法是焯水后清炒或凉拌。芦笋101克，水发海参250克，参加调料少许，烩制。是肺结核、癌症患者协助食品。竹笋味甘、局部微苦，性寒，能化痰下气，清热除烦，通利二便。《名医别录》言其“主消渴，利水道，益气，可久食”;《本草纲目拾遗》说它“利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀”，尤独擅长清化热痰。竹笋除含有丰富的植物蛋白外，还含有胡萝卜素，维生素B1、维生素B2、维
生素C和钙、铁、镁等养分成分。竹笋还是低脂肪、低糖、高纤维食物，能促进肠道蠕动，协助消化，削减体内多余脂肪。
3、秋季养生
秋季养生秋天是阴长阳消的时候，重点要养阴。秋天主收，万物收敛，肺气内应，养生应以养肺为主。中医认为，秋气通于肺“肺乃气之海，气乃人之根”。这一理论提示人们，秋季养生保健必需顺应时令的变迁，留意保养肺气，幸免发生呼吸系统疾患。饮食润燥：秋季气候的特点是枯燥，燥是秋令主气。





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