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水果奶油蛋糕的做法配方
篇一：奶油水果蛋糕怎么做？
奶油水果蛋糕怎么做？
原料：
主料：低筋面粉150克
配料：黄油125克，细砂光滑。











注：沾面的口诀是贴—压—提，提的时候要快速的离开。
、抹光滑。
注：刮片的刮面与蛋糕顶部平面成85°左右，刮片整体应与蛋糕顶部圆半径成
90°
，并从蛋糕边缘匀速向蛋糕顶部中心点移动，大拇指在刮片面的内侧其余的手指在刮片面的外侧，切记手指只是将工具拿稳、拿牢、定型，一旦工具接触到奶油任何手指不行以再次发力。
。利用刮片的直角制作，刮片落点距顶部边缘约1cm并与顶部圆半径在一条线上，匀速向中心点移动，移动的速度越慢水纹越密，相反就越大。
蛋糕的养分成分
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油〔一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋.
桑椹芝士蛋糕
材料:
奶油芝士250克,桑椹果酱101克,果酱制作方法请戳这里,糖70克左右,牛奶80克,,淡奶油300克,蛋糕片2片,
装饰:淡奶油50克,糖5克,巧克力适量,桑椹几个
(以上材料为8寸量,6寸减半,糖请依据自己喜爱甜度增减)










桑椹芝士蛋糕的做法
1(果酱做法介绍:)桑椹洗干净,用淡盐水浸泡15分钟左右,再冲洗一次,倒入适量糖腌制30分钟,然后入锅参加适量水和冰糖熬煮15分钟,舀出一杯桑椹汁备用,剩下小火慢煮,细腻的可以用料理机打碎再煮至浓稠即可.
篇三：蛋糕制做方法
整个过程不能沾一点水
1、三个鸡蛋，蛋清与蛋黄分开。(碗里必须要用纸巾擦干水分)
2、蛋黄内参加三勺低筋〔或中筋〕面粉，六勺牛奶，两勺白糖，搅拌调匀。
3、蛋白内加一点点盐，一勺白糖。用打蛋器(电动的更好，没有的话用三根筷子代替也行)将蛋白打成奶油状。容器倒过来打好的蛋白不会调出来就好了。
4、把打好的蛋白分两次参加蛋黄，上下搅拌匀称，不能打圈搅拌会破坏筋度的。
5、电饭煲倒入点油，防止粘锅。