炖排骨汤的做法.docx

炖排骨汤的做法
篇一：排骨的养分价值,附最好吃的16种排骨做法
排骨的养分价值。 1、排骨富含肉。人食用畜肉的量远大于禽肉，这应当是由于兽类的体型远大于禽类的原因，故而能产
原料：排骨500克，大米101克。
辅料：腐乳汁1勺， 老抽1勺，蚝油1勺，糖1勺，盐半勺，白酒1勺，葱半根，姜一小块，八角1个，花椒适量。
做法：
，捞出沥干水分，参加白酒，撒上切片的葱姜腌制15分钟。










，参加腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺，然后搅拌匀称，一旁腌制
，参加腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺，然后搅拌匀称，一旁腌制。
，将八角、花椒、小红椒放入，小火渐渐翻炒大米，直到大米微微发黄即可关火。
，将米碎倒入排骨中抓拌匀称，使每块排骨外表匀称沾着米碎。
，蒸好后拿出即可。
4、可乐排骨
原料：排骨500克，可乐一罐。
葱半根，花椒适量，姜一小块，八角一个，桂皮一小块，香叶2片，老抽1勺，食用油一勺。
做法：
，放入清水锅里，大火烧开，撇去浮沫，捞出，用热水冲洗干净。
，放油，烧至5成热，放入姜片、葱爆香。
，翻炒，倒入老抽，放入八角、花椒、香叶和桂皮。
，沫过肋排，大火烧开，转小火炖40分钟即可。
篇二：排骨汤的9种简洁做法










排骨汤的9种简洁做法
1. 玉米排骨汤
食材：500g猪排骨、适量葱、适量姜、适量八角、适量水果、玉米、适量盐、适量香菜
做法：1)锅子烧水，将小排骨放入，焯水去血沫。2)将排骨捞出，冲洗干净。3)电紫砂锅内放入足量的清水，将排骨放入，水果玉米切段，放入。4)放入葱姜八角。5)开启，盖盖子，焖上午上班的时间。6)焖煮完成，放入少许盐调味即可。7)放入香菜段，搅拌匀称即可

食材：排骨、白萝卜、姜片、花椒、料酒、盐
做法：1)水烧开，放入排骨、少许姜片、料酒，煮三分钟2)排骨捞出洗净，和姜片、花椒一起放入锅中，参加足量水，按下煮饭键3)滴几滴醋
4)水滚后，撇浮沫5)一小时后，放入切成块的白萝卜再煲半小时即可。可放点盐、香菜或葱花提味
3. 海带结排骨汤
食材：排骨、干海带结、白萝卜、姜片、料酒、盐
做法：1)干海带结提前泡发洗净。2)白萝卜去皮洗净切块备用。3)排骨切块洗净，入沸水汆烫一下捞出。4)锅内到滚水，放入排骨，姜，料酒
大火烧开转至小火慢炖一小时左右。5)在将海带结和白萝卜放入，大火烧滚，转小火接着炖20-30分钟。6)最终加适量盐调味。










4. 冬瓜排骨汤
食材：250g排骨、200g冬瓜、适量盐、适量大料、适量姜、适量枸杞、适量料酒、10g香菜
做法：1)冬瓜切成片。2)排骨洗净血水后，放在开水中焯烫一下。3)把排骨捞出，沥干水分。4)把排骨放在锅里参加1500毫升清水、姜片、大料、料