牛肉炖萝卜汤的做法.docx

牛肉炖萝卜汤的做法
篇一：白萝卜烧牛肉汤
萝卜
白萝卜烧牛肉汤
白萝卜是好东西
可以说烧汤的话真的是佳品:)
下









隔段时间用铲子翻翻,最好是能整块的翻动
这道菜很适合喝粥时吃
篇二：萝卜牛骨汤
萝卜牛骨汤
做法一：
别致牛排骨，白萝卜，姜片，盐
做法

。〔血水要去净才不会影响汤的味道和颜色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。〕
，重新入锅，加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。〔温水洗不会使牛肉口感变柴，水要一次加足，中途加会影响汤的味道。〕

，汤汁香浓
，并加少许盐调味，小火炖至萝卜软烂即可
做法二：
材料：牛骨，萝卜苗，盐，杞子，西红柿，胡萝卜，芹菜
做法
1、别致的牛骨用水清洗干净后就可以放到大锅里加清水熬煮了。
2、大火烧开、撇掉上面的浮沫，然后转小火熬上三、五、七个小时。










3、为了省点煤气，我用了焖烧锅，熬一阵焖一阵。
4、断断续续熬了一个晚上，其次天就得到一锅洁白洁白的牛骨汤了。
5、熬好的牛骨汤可以做汤底，加点豆子或牛肉接着熬，就可以得到鲜美无比的上汤，喜爱素一点的可以加点素菜煮成蔬菜汤。
7、家里有点萝卜苗，顺手放牛骨汤煮了，最终再下点盐、放点杞子，这样就成了上汤萝卜苗，很自然的味道。
9、放点西红柿、胡萝卜、芹菜熬一阵，就成了美味的牛骨蔬菜汤。
小诀窍
熬牛骨汤的时候加点鸡骨头下去，这样可以去除牛骨的毒素，同时令汤的味道更加鲜美。
孜然牛肉
牛肉，孜然，辣椒粉，葱花，清油，盐，酱油，鸡精，淀粉水
做法
，酱油，少许清油抓匀置１０分钟〔保证牛肉质鲜嫩入味〕；
，孜然，酱油，鸡精，水淀粉调成汁；
；
〔几乎沸腾〕，关火下牛肉快速滑炒至肉片变色撒葱花就可以了～ 小诀窍










热油关火牛肉不会老，完全在锅里沏熟。 〔以上方法纯属我个人屡次制作经历，老少都特别喜爱吃，有爱好的挚友可以试试～〕
五香酱牛肉
主料：鲜嫩的牛肉
辅料1：
辅料2：
做法
;将辅料1和牛肉混合;
，放入冰箱冷藏室24小时以上〔越长越好，会更入味〕
，鸡蛋煮熟三个剥壳待用

，，，切片
小诀窍
**牛肉切时应逆着肉丝纤维的方向
**煮肉剩下