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生物化学名词解释
生物化学名词说明 本文关键词：生物化学，名词说明
生物化学名词说明 本文简介：〔hyperchromiceffect〕：当DNA从双螺旋构造变为
10．构造域：指蛋白质多肽链在二级构造的根底上进一步卷曲折叠成几个相对独立的近似球形的组装体。
11．蛋白质的三级构造：指蛋白质在二级构造的根底上借助各种次级键卷曲折叠成特定的球状分子构造的构象。
13．蛋白质的四级构造：指多亚基蛋白质分子中各个具有三级构造的多肽链以适当方式聚合所呈现的三维构造。
15．超二级构造：指蛋白质分子中相邻的二级构造单位组合在一起所形成的有规那么的、在空间上能分辨的二级构造组合体。
18．盐析：在蛋白质溶液中参加必须量的高浓度中性盐〔如硫酸氨〕，使蛋白质溶解度降低并沉淀析出的现象称为盐析。
19．盐溶：在蛋白质溶液中参加少量中性盐使蛋白质溶解度增加的现象。
20．蛋白质的变性作用：蛋白质分子的自然构象遭到破坏导致其生物活性丢失的现象。蛋白质在受到光照、热、有机溶剂以及一些变性剂的作用时，次级键遭到破坏导致自然构象的破坏，但其一级构造不发生变更。
21．蛋白质的复性：指在必须条件下，变性的蛋白质分子复原其原有的自然构象并复原生物活性的现象。
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同源蛋白质：不同物种中具有一样或相像功能的蛋白质或具有明显序列同源性的蛋白质。
3．辅基：酶的辅因子或结合蛋白质的非蛋白局部，与酶或蛋白质结合得特别严密，用透析法不能除去。










4．单体酶：只有一条多肽链的酶称为单体酶，它们不能解离为更小的单位。分子量为13,000??35,000。
5．寡聚酶：有几个或多个亚基组成的酶称为寡聚酶。寡聚酶中的亚基可以是一样的，也可以是不同的。亚基间以非共价键结合，简单为酸碱，高浓度的盐或其它的变性剂分别。寡聚酶的分子量从35
000
到几百万。
6．多酶体系：由几个酶彼此嵌合形成的复合体称为多酶体系。多酶复合体有利于细胞中一系列反响的连续进展，以提高酶的催化效率，同时便于机体对酶的调控。多酶复合体的分子量都在几百万以上。
1．米氏常数〔Km
值〕：用Ｋm
值表示，是酶的一个重要参数。Ｋm
值是酶反响速度〔V〕到达最大反响速度〔Vmax〕一半时底物的浓度〔单位M
或mM〕。米氏常数是酶的特征常数，只与酶的性质有关，不受底物浓度和酶浓度的影响。
14．活性中心：酶分子中干脆与底物结合，并催化底物发生化学反响的部位，称为酶的活性中心。
10．同工酶：是指有机体内能够催化同一种化学反响，但其酶蛋白本身的分子构造组成却有所不同的一组酶










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酶活力〔enzyme
activity〕也称为酶活性，是指酶催化必须化学反响的实力。
7．激活剂：但凡能提高酶活性的物质，都称激活剂，其中大局部是离子或简洁的有机化合物。
8．抑制剂：能使酶的必需基团或酶活性部位中的基团的化学性质变更而降低酶的催化活性甚至使酶的催化活性完全丢失的物质。
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当某些化合物与酶分子中的别构部位可逆地结合后，酶分子的构象发生变更，使酶活性部位对底物的结合与催化作用受到影响，从而调整酶促反响速度及代谢过程，这种效应称为别构效应。具有别构效应的酶称为别构酶。
14某些酶在细胞内合成或初分泌时没有活性，这些没有活性的酶的前身称为酶原(zymogen),使酶原转变为有活性酶的作用称为酶原激活
15生物反响中，酶和底物结合时，底物的构造和酶的活动中心的构造非常吻合，就似乎一把钥匙配一把锁一样。酶的这种互补形态，使酶只能与对应的化合物契合，从而排斥了那些形态、大小不适