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郑州燕窝的食用方法
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郑州燕窝的食用方法 本文简介：郑州燕窝的食用方法郑州燕窝的食用方法有哪些？什么是白燕窝？燕窝做法怎样最科学。炖燕窝须要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内参加适量热开水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。火力的限制在家中炖燕窝，可选择隔水文火慢炖的方法，而详细炖制时间跟浸泡时间亦有关系，如泡得久，可相应削减炖的时间。一般在30-45分钟即可炖好。炖盅内的水位:燕窝加其他材料及滚水〔或其他养分液〕放入炖盅内的水位不超过该炖盅的7分〔7/10〕。因为在炖燕窝的过程中，全部加热的材料都会膨胀，令水位提升。如炖前水信过高，那么易滚泻造成奢侈。










炖好后可配冰糖、红枣、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。
几种燕窝做法
烹调燕窝的方法虽然只有一种，但是燕窝本无味，吃法可以是多种多样的，下面介绍了炖燕窝的几种家常食法：
1．燕窝炖雪梨
成效：滋阴润燥，益气补中。阴虚燥热，肺燥干咳，或虚劳咳血，口燥咽干，潮热，或津枯气弱之噎膈，气喘等。
根本材料：
燕窝120克，雪梨3个，冰糖适量。
做法
〔1〕燕窝用清水泡浸，洗净，捡去羽毛、杂质。
〔2〕雪梨去皮、取梨肉并切小块。
〔3〕把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖文火隔开水炖3小时，调味供用。
2．燕窝炖鸡做法
1.
将鸡洗净起去骨
2.
燕窝用水浸透净茸毛
3.










火腿切粒,与燕窝放入鸡肚内,用线缝口
4.
把鸡放沸水中稍烫,取出放炖盅内,参加火腿皮,猪上肉和排骨,用纱纸密封盅口,放入锅内蒸约二小时左右至鸡酥透,放上熟火腿片和已调味煮熟的冬菇,甘笋花,调味后便可食用.
3．.燕窝炖芒果
干燕窝5g，芒果1/2个，枸杞1枚，蜂蜜1汤匙〔15ml〕，三花淡奶1汤匙〔15ml〕。
做法:
，用清水浸泡5个小时，燕窝里可能会有一些细小的毛茸，要将它们当心的去除。枸杞用热水泡发。
，放入小炖盅中盖好盖子，中火蒸制30分钟，然后取出彻底放凉。
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