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爆浆巧克力蛋糕心太软的做法这款蛋糕一定要趁热吃，要不冷了之后，里面的巧克力凝固了，就没有爆浆滴感觉: .
爆浆巧克力蛋糕心太软的做法这款蛋糕一定要趁热吃，要不冷了之后，里面的巧克力凝固了，就没有爆浆滴感觉了。
用料
黑巧克力
75g
黄油
60g
全蛋
1个
蛋黄
1个
细糖
25g
低粉
38g
朗姆酒
1勺（可不放）
爆浆巧克力蛋糕——
2^^全蛋、蛋黄、细糖打散后倒入融化化巧克力黄油液中混
G
O
，，烤12-，摆盘•抒发感情以下赠送：
VOLCANO天使蛋糕低粉100克，鸡蛋5个，油50克，蛋白糖45克，蛋黄糖25克，牛奶65克。
1、分蛋后，蛋黄打散后加糖打匀至色浅，加入牛奶，打蛋器关闭状态搅匀即可,筛入低粉，切拌均匀。
2、蛋白打至渔网泡后分三次加糖，直至干性打发。（此时预热烤箱）
3、用刮刀刮出1/3蛋白与之前蛋黄混合，切拌均匀，再将混合面糊倒入剩余蛋白中继续切拌直至均匀无颗粒。倒入模具中，震出泡后入烤箱。
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