餐饮营销策划方案.docx

: .
****公馆营销策划方案
目录
一、前言2
二、产品分析21、产品描述22、产品定位：4
: .
****公馆营销策划方案
目录
一、前言2
二、产品分析21、产品描述22、产品定位：4
三、目标市场分析4
四、营销策略41、产品策略42、定价策略53、广告策略64、活动策略6
五、营销团队建立7
一、前言
****公馆是广西******品牌旗下的餐饮品牌，****公馆有25个装修豪华的包厢和两个宴会厅，其中12个江景包厢，三个包厢可以容纳20人以上就餐；一号宴会厅可以容纳110桌的大型宴会，二号宴会厅可以容纳30桌的中型宴会，休闲茶吧是接待顾客的场所。还有没有利用的一间大会议厅和两间小会议厅。
、产品分析
1、产品描述
******位于美丽的柳江岸边，近观柳江一线江景，享如江水般秀勇流淌。******囊括了****公馆（餐饮会所）、歌伦部（娱乐会所）、蓝调吧（酒吧）、龙水吟（茶吧）、天韵男士SPA水云间（******VIP房）、水上高尔夫等顶级配套，创造高贵典雅生活模式，引领****城市文化生活品味的风尚。******目前开放对外服务的场所有****公馆（餐饮会所）和歌伦部（KTV娱乐会所）。
****公馆有25个包厢，其中有12个江景包厢，包厢采用最前沿的主流设计风格，格局大气细节精致。菜系主要为新派粤菜、高档海鲜及地方特色美食，适合高端商务宴请。这里是“江湖豪杰”风云际会的场所，坐拥一堂，分享商道风云。
两个宴会厅，一号宴会厅面积2200m2，层高9米的****第一宴会大厅，110桌超豪华无柱设计，可同时容纳1200人用餐，是打造商务会议、婚宴与庆典活动的首选场所，格调高雅，豪华气派。酒店宴会及会议统筹团队洞悉贵宾的各项需求，提供全程无忧的高效服务，令嘉宾轻松全情享受庆典时分。二号宴会厅面积1300m2,，可以容纳30桌300人用餐，副厅采用现代风格的经典设计，处处体现环境与艺术的巧妙结合，现代气息浓厚，奢华典雅。
1、产品的SWOT分析
S优势：1）硬件：****公馆
W弱势：1）离市区约30
的装修豪华，在****市数一数
分钟的车程。
二。
2）没有成行成市的餐饮
2）无可比拟的江景使公馆
企业，就独立一家在静二桥头。
更显档次。
3）由于前期的管理问题，
3）拥有两百个停车位，停
导致服务不到位。
车非常便利，在****餐饮行业中
4）营销不是很给力。
少见。
5）菜品和菜色缺少特色，
4）环境优雅，每个包厢私
在行业当中没有竞争力。
密独立，是洽谈生意的好场所。
O机会：1）****近五年的
T威胁：1）政府的反腐制
工程很多，从而催生了一批以建
度在很大程度上影响了营业。
筑行业起家的千力冨豪。
2）前期的营销策
2）****市重点开发
略，影响了大众对****公馆的定
东区，其中恒大、万达和华润都
位。
在东区有项目，；离****公馆仅