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开烧烤店的流程
1、前期市场调研
开店之前不要着急， 切记不能冲动行事。 先要对当地的餐饮市场进行
考察， 尤其是烧烤摊， 烧烤店营业情况重点考察。 找一些当地的朋友，
最好是做餐饮这行的， 约到一起吃吃饭， 喝喝酒， 多听听他们的开烧烤店的流程
1、前期市场调研
开店之前不要着急， 切记不能冲动行事。 先要对当地的餐饮市场进行
考察， 尤其是烧烤摊， 烧烤店营业情况重点考察。 找一些当地的朋友，
最好是做餐饮这行的， 约到一起吃吃饭， 喝喝酒， 多听听他们的意见，
很有可能就了解到一些对你有用的信息。
2、计划书
烧烤店虽然是个小店，但既然你投资了对你来说就是个事业，要用
心去经营。做生意，一定要有 非常好的分析能力，内容包括:同行的
竞争情况， 你选择的店铺位置对那些消费群体， 你的店铺规模适合
哪种经营方式，同行的烧烤店都卖哪些产 品，什么产品卖的好，投
资成本分析，利润分析， 如果初期经营冷淡应该坚持几个月，好好
分析原因 所在对 “症下药” 。如果经营的好该如 何长期发展等等。
, 烧烤店的味道和经营经验
如果是打算自己开一家小店，一定要自己先动手 实践， 在家里试烤，
烤制过程中有任何问题请联系我 。 烧 烤并不是表面看着烤烤就好
了那么简单，火候掌握，个人烤功，跟配料是一样重要的。切记，最
起码自己要能把握火候， 能掌握各个菜 品生熟了， 再计， 划做生意，
不能操之过急。 如 果火力太大， 烤出来的东西， 外面熟了， 里面还 是
生的，客人容易吃坏肚子，这种情况的话，你 生意是做不下去的。
另外如果火力小了， 烤出来 的菜品又不香， 肉质松散， 并且耗时间，
生意忙 的时候，堆一大堆，这些都只有你在实践中领悟。如果是开
规模比较大的烧烤店，可以请比较有经 验和能力的烧烤师傅，在味
道上完全依赖他，因为工资水平比较高，一般不会跳槽，应该更多的
关注管理经验。店铺的位置和面对的消费者。
、地点的选择
应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、小区住户集中地、商场周边、
美食街等附近，都是绝佳的位置，这些地方有充足的客源。如果一时
无法找到理想的店面，一定要有耐心持续寻找，干万不要半途而废。
初次做生意，感觉位置不好找，抓住一个要点，考察晚上夜市，餐饮
集中的地方， 在这些附近开店，风险不大，因为已经形成了气候。
5、确定店面找找房东签约
根据店面位置评估情况，确定好店面。接下来就是要与房东签约，签
约这个不能太着急，必须待前面几步骤都完成后才能进行。因为，一
旦与房东签约后，就要开始支付房租，会有时间压力。所以，在与房
东签约之前，一切要做的筹备工作与书面数据，必须先准备好。在与
房东签约时， 长租期最好不要太短，如果只签一年，可能一年后才
能收回投资， 结果店面却被房东收回去了， 因 此 店面 的租期应以
三 年到四年为 较理想的约期限。 签约一定要找到真正的房东， 要看
房产证，不要找到那种二手房东，麻烦事很多的，没有保障。
6 、店面装修
店面的装修找广告公司或者装修公司， 上面测量以后， 别人会根据你 的要求给你出