镇中心学校食品卫生安全责任状.docx

镇中心学校食品卫生安全责任状
镇中心学校食品卫生平安责任状
为切实做好学校、幼儿园食品卫生平安工作，落实食品卫生平安工作责任，保障师生身体安康和生命平安。依据上级有关学校、幼









镇中心学校食品卫生安全责任状
镇中心学校食品卫生平安责任状
为切实做好学校、幼儿园食品卫生平安工作，落实食品卫生平安工作责任，保障师生身体安康和生命平安。依据上级有关学校、幼儿园食品卫生平安的文件精神，特签订此目标责任状。
一、责任对象及范围
中小学的校〔园〕长是学校〔幼儿园〕食品卫生平安工作的第一责任人，对学校〔幼儿园〕食品卫生平安工作全面负责，学校〔幼儿园〕分管后勤工作的负责人是干脆责任人。学校要层层签订食品平安工作责任状，分层管理，层层负责。学校〔幼儿园〕食堂、超市〔小卖部〕校内及周边供应学生食物的场所都应纳入所属学校〔园〕管理。
二、食品卫生平安工作责任目标
学校〔园〕食品卫生关乎着师生生命平安，干脆影响学校〔园〕平安稳定的大局，抓好学校〔园〕食品卫生平安工作管理是各位校〔园〕长的头等大事。食品卫生零事故是学校〔园〕后勤工作的底线。
三、工作要求
1、成立工作专班
中心校成立以校长z为组长，分管负责人为副组长，其他成员为组员的学校〔园〕食品平安工作领导小组，负责全学校〔园〕食品卫生平安管理工作。全镇各中小学要成立以校〔园〕长为组长，分管后勤工作的负责人为副组长，相关工作人员为组员的学校〔园〕食品卫生平安工作领导小组，负责本校食品卫生平安管理工作。










2、健全管理制度
谨慎执行安操作标准》〔国食药监食[2022]395号〕、《国家食监局、教育部关于进一步加强学校食堂食品平安工作的看法的通知》〔国食药食品[2022]160号〕等有关要求，建立健全食品平安管理制度。标准食品选购、储存、加工、留样、销售等环节管理，建立食物定点选购制度，食物索证、查验、记录制度，食品加工操作流程制度，食物销售留样制度，餐具、厨具、加工场所消毒制度等。加强校内超市或小卖部管理，严禁假冒伪劣和三无食品进入校内，杜绝校内食品卫生平安事故发生。踊跃推行 技能炊事员、卫生监视员、养分指导员、质量评判员和价格监管员的五员工作制度，促进食堂标准管理。
3、标准操作程序
①原材料的选购。各校〔园〕应把好学校〔园〕食堂的原材料入校关，实行入校食品、原材料、半成品的准入制。选购食品应无毒、无害，符合学生养分要