酒店管理实习报告
实习报告
姓 名: 周子涵
学 院: 旅游学院
专 业: 酒店管理
班 级: 08级8班
指导教师: 王 晖
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青岛香格里拉大酒店实习报告
一 引言
自2010年7月20号至2011无微不至的关怀，算是为正式进入岗位做好了心理准备。 ?踏入工作
正式进入工作岗位，从最基本的门僮做起。在细小的工作事务中，比如问候、提拉行李等，一点一滴地从头学起，才发觉再细微的事情也必须投入全部的热情和精力才能做到最好。虽然工作之后的作息时间是紧张而忙碌的，但是身心感觉到无比得充实。
经过两个多月的历练，有时也对每天重复机械的工作内容感到厌倦和懈怠，似乎工作对自己没什么吸引力了。不过也就在这段期间，我犯了一个致命的失误。一次因为疏忽将客人要求转送的物品送错了房间，客人发现物品不在房间打来电话询问，虽然事后及时将送错的物品送回客人所在房间，但也是引起了客人的不快。对于这次不大不小的事件，经理和主管也对我做了批评，也让我明白从事服务业，哪怕你前面做了一百分，只要一件事做得不好，那么最后的结果永远是零。之后，每次都告诫自己，凡事小心谨慎，将每一件工作稳妥地落实到最后。
?工作结束
半年的光阴很快便结束了，在最后的时光里享受每一天在香格里拉的日子，与同事们一一握手道别，对香格里拉那份情是不舍的。通过这半年学到了很多东西，弥补了自身许多不足，为人处事的态度和方法、对以后发展的思考、对社会和现实的认识，香格里拉在我人生的道路上留下了重要的一笔。
三 实习收获
(一)对酒店的认识
中国酒店业处于飞速发展的阶段，各地都在掀起兴建大型酒店的浪潮，而大部分国内兴建的酒店或依托于国外先进的管理集团，或自行经营，而
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其中由国内人员自行经营的酒店与香格里拉等成熟的大型酒店酒店管理集团相比，个人认为大部分部不具备以下优势:
? 深厚的企业文化
一个企业如果没有内涵，就如无根之水，缺乏持久的源动力，难以长期生存发展，而这内涵，便是企业文化。香格里拉今天的成就与其积累30多年的企业文化是密不可分的，它使香格里拉带上了自己深深的烙印，从而形成了与众不同的品牌特色。因此，对于中国的民族酒店品牌来说，企业文化的积淀是品牌形成的基础。
? 合理明确的组织内部架构和灵活清晰的职责分配
国内很多酒店在内部组织架构和职责分配存在层次混乱和职责模糊的问题，容易造成工作程序错误和影响工作效率，而香格里拉在这一点上做得就比较灵活，比如将一般归前厅管理的客房预定部划归给市场销售，让对外销售工作集中于一个部门，而前厅部专门负责对酒店内部客人的服务，大大集中了人力、物力和提高了工作效率。
? 庞大的营销网络和成熟的营销手段
遍布全球的香格里拉酒店为集团奠定了庞大的市场基础，使其营销手段得以覆盖整个亚洲乃至全世界，其成熟的营销手段比如它的golden circle会员制的产生和推广又依赖于富有多年市场经验的团队，而这一切又建立在雄厚的集团资金支持和完善的酒店内部运作。这些都是还处在酒店集团化经营起步阶段的中国酒店业无法比拟的。
? 较完善的内部培训制度和职业生涯规划
基于深厚的企业文化，香格里拉制订了一系列旨在提高员工服务意识和水平的培训，提升员工的服务能力，保持长久的企业竞争力;同时，香格里拉提供完善
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