十一饭店促销方案.doc

十一饭店促销计划
理定了，便会想到同学，我们增设同学聚会的大包厢，也许人太多的话在大厅也能够举行，
包厢里不需要多余的
装饰，这相对于其余
主题简单，我们只需
在饭菜上下功夫，菜肴
都供给当地的特色菜，
让常居在外的游子在
此重温家乡菜，品位
久违的家乡味，由于
这些聚会的同学多数
以功成名就小有成功，
在经济上有必然的能
力，所以我们的目标
是尽全部可能让客人
满意，至于价格能够
偏高，越高会让请客的越有面子，所以我们要用最有说服力的服务员，介绍最有品位，最高等的菜肴。极大地提升酒店的营业额
由于同学聚会让你会比很多,所以应安排较大的,较豪华的包厢
以上的几个主题都是在保持平常营业不受影响的前提下增设的的增值服务，所以我们不能够因小失大，要很好的划分主题包厢与正常营业区的界限，据检查，此中，
同学聚会是最有吸引力，最有卖点的，所以，我们在10月1到4日也能够承办同学宴，可是主题不会这样鲜亮,总之要灵便办理.
主题二————多方沟通，调剂客源
十一时期稍具规模的饭店都是人满为患，酒店的现有服务设施根本就没法容纳过
多的客人，我们要将客人控制在最优服务界限与最大容纳界限之间，既要保证客人能获得满意的服务，又要保证尽可能多客人获得悉足，保证酒店的信用与形象同时还要保证酒店的利润能够最大化，这就需要我们充分利用当地的全部住宿资源，进行客源的合理分派
与客人进行沟通，激励一起的客人将单人间换成双人间，把多出来的客房腾给其余的客人，并对此给与客人相应的折扣，也许赠予小礼品，；进行酒店客房价格的调整，把单人间的价格提升，降低双人间，三人间的价格，激励客人住多人间，
扩大酒店的客容量，自然前提是达到酒店的最高利润点，同时客人增加，对服务人员的素质，数目要求提升，在十一前加大对服务人员培训，提升服务质量，鼓
励客人自助服务，减少服务的负载量
最重要的是要利用酒店外面资源，与其余小型的酒店建立结盟关系，当酒店客人过多，出现求过于供的状况是，将客人调剂到其余酒店去，派专车接送，，而且
供给酒店的饮食，除了在住方面降低层次外，其余全部与酒店保持相同水平，尽可能知足客人的需求
与四周的人家保持优异的合作关系，有客人来时也能够跟客人说明原由将客人部署人家，保证客人有房可住，不致表露街头，酒店负责中间的协调工作，这对保持优异的企业形象看，保持顾客忠诚度有很重要的意义
别的，在承办会很大幅度影响酒店正常营业，造成其余客人的不便，所以酒店能够考虑与当地政府协商将室内酒席改成户外（特别婚礼），在郊区也许其余空地进步行，既降低酒店负荷又能够巧借当地的优美风景，提升气氛
主题三————服务设施，细节加分
十一时期客人爆尽是必然，客人太多对我们的