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——概述、干燥介质及湿度图
第7章 干 燥
干燥
Drying process
在实际生产过程中，常指借热能使物料中水分(或溶剂)气化，并由惰性气体带走所生成的蒸气的过程。例如干燥固体时，水分(或溶剂)从固体内部扩散到表面再从——概述、干燥介质及湿度图
第7章 干 燥
干燥
Drying process
在实际生产过程中，常指借热能使物料中水分(或溶剂)气化，并由惰性气体带走所生成的蒸气的过程。例如干燥固体时，水分(或溶剂)从固体内部扩散到表面再从固体表面气化。干燥可分自然干燥和人工干燥两种。本章介绍借助热能使物料中湿分气化，并由干燥介质带走所生成的蒸气的过程。
Keywords: Drying, Humidity, Wet hematocrit, Wet heat,
Dry bulb temperature, Wet bulb temperature,
Adiabatic saturation temperature, Humidity Figure
湿分
水
其他溶剂
干燥介质
不饱和热空气
烟道气
其它高温惰性气体
主要内容
一、干燥概述
二、湿空气的性质及湿度图
三、本节小结
一、概述
除湿方法：
分别过程
固—液
除湿
机械分别法
吸附脱水
干燥法
即通过压榨、沉降、过滤和离心分别等方法去湿。
即用固体吸附剂，如CaCl2、硅胶等吸去物料中所含的水分。
指利用热能，使湿物料中的湿分气化而除去的方法。
将须要干燥的电解质物料置于高频电场中，电能在潮湿的电介质中转变为热能，例如微波干燥食品。
由辐射器产生的辐射能以电磁波形式达到物料表面，为物料所吸取而重新变为热能，从而使湿分汽化。例如用红外线干燥法将自行车表面油漆干燥。
热能以对流方式加入物料，产生的蒸气被干燥介质所带走。
热能通过传热壁面以传导方式传给物料，产生的湿分蒸气被气相（又称干燥介质）带走，或用真空泵排走。例如纸制品可以铺在热滚筒上进行干燥。
干燥方法
传热干燥
对流干燥
辐射干燥
介电干燥
二、湿空气的性质
① 湿度
空气
水蒸汽
浓度、比热、比容（密度）、焓、温度等。
湿空气中水蒸气含量的表示方法
② 相对湿度
湿比容VH
单位为m3湿空气 ⁄ kg干空气
居室里比较舒适的气象条件是：室温达25℃ 时，相对湿度限制在40—50％ 为宜；室温达18℃ 时，相对湿度应限制在30—40％ 。
值愈小，表示空气的吸湿实力越大
将常压下的相关数据代入可得：
或将相对湿度的公式
代入可得：
湿比热cH
ca干空气的比热，kJ/(kg·K)
cw水气的比热，kJ/(kg·K)
/(kg·K)
/(kg·K)
（1+H）kg湿空气
kJ/(kg干气K)
比热----kJ/(kgK)
湿空气的焓I
kJ/kg干气
焓----kJ/kg
通常规定，0℃时绝干空气及液态水的焓为零
干球温度t和湿球温度tw
干球温度简称温度，是指空气的真实温度。
大量、快速流淌的空气（空气的流速应大于5 m/s）与少量水接触，达到稳定时（动态平衡），湿球温度计所指示的温度就称为湿球温度，用tw表示。
对空气水系统，当被测气体温度不太高、流速>5m/s时，
为一常数，且与cH近似相等， kJ/(kg·K)。
kH、主要与空气流速有关，但 却几乎与流速无关。
空气以对流方式传给水的热量速率
= 水分气化所需的潜热速率
在与外界绝热状况下，空气与大量水经过无限长时间接触后，空气温度与水温相等，称这一稳定的温度为湿空气的绝热饱和温度，用tas表示。
绝热饱和温度tas
湿空气为等焓变更
湿球温度tw与绝热饱和温度tas的异同
相同之处：①湿空气均为等焓变化；②均为空气状态（t、H）的函数；③对于空气水体系， cH， 称为Lewis规则，r0  rw，因此， tw  tas
但对其它体系，例如空气甲苯系统，
=，这时tw≠tas。
tw
tw
不同之处：
①湿球温度：大量空气与少量水接触后的稳定的水温，空气的状态（t，H）不变。
绝热饱和温度：少量空气与大量水经过接触后达到的稳定温度，空气增湿、降温。
②湿球温度：传质、传热仍在进行，因此属动态平衡范畴。
绝热饱和温度：没有净的质量、热量传递进行，因此属静态平衡范畴。