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家用电烤箱烤鱼的做法
人们出去吃烤鱼的时候都是用酒精锅烤出来的，但是在家里 用电烤箱做烤鱼比较方便。但是电烤箱一定要用对了方法，否则 就有可能会导致鱼烤不好，还有可能会导致电烤箱坏掉。在用电 烤箱做烤鱼的时候，一定要加上适当的调料，否则烤家用电烤箱烤鱼的做法
人们出去吃烤鱼的时候都是用酒精锅烤出来的，但是在家里 用电烤箱做烤鱼比较方便。但是电烤箱一定要用对了方法，否则 就有可能会导致鱼烤不好，还有可能会导致电烤箱坏掉。在用电 烤箱做烤鱼的时候，一定要加上适当的调料，否则烤鱼就不好吃 下面来学习一下家用电烤箱烤鱼的做法。
方法一：
在超市买的红石斑鱼，刺少肉嫩很鲜。
清洗的时候要注意，鱼鲤一定要去除干净，这是减少腥味的 关键。
刮去鱼鳞、去除内脏和鱼鲤，清洗干净，两面切花刀。
烤鱼需要提前入味，在洗净的鱼身上涂抹一层食盐，滴入一 些料酒。放入一些洋葱、生姜、大蒜，和酱油初步入味。
加入孜然粉味道更香。
滴入柠檬汁可以去腥味。在鱼身上涂一层橄榄油。
从腹部剖开、放平，在正反两面都洒满孜然粉和辣椒碎，至 少腌渍2小时
烤箱菜就是这么简单，在烤盘里腌渍入味，直接放入烤箱， 出菜时也可以直接端上餐桌。
烤箱预热，上火220度，小火200度，10分钟左右。
出炉之后不用另外装盘，鱼肉鲜嫩、香味浓郁，鱼在烤箱里 烘焙的时候就有诱人的香味飘出来，真是刺激食欲的好办法。
方法二：
1这次买了一条2斤多的大肥鱼，摊主说叫三花鱼，具体是什 么鱼我也不太清楚，不过肉质很嫩，刺也不多，非常好吃。
2在鱼鲤的后面切一刀，能看到一个小白点，轻轻抽出，这个 是腥线。
3给鱼剖开收拾干净，沿着中间的脊椎切深一点， 这样一会才 能摊开。
4在鱼身上抹上盐，少许的白酒，放上葱姜蒜腌制一下。
5这个时候准备配料，土豆切块，洋葱切瓣，尖椒切段，小白 菜洗净备用。
6腌制10分钟之后在鱼身上抹