食堂自检自查报告.doc

食堂自检自查报告
食堂自检自查报告
食堂自检自查报告
食堂自检自查报告
加强学校管理，提高安全卫生意识，创造优秀的、和睦
的校园环境。和一同来看看下文对于食堂自检自查报告，欢迎借鉴！
学校食堂安全自检自查报告【一】
一、学校领食堂自检自查报告
食堂自检自查报告
食堂自检自查报告
食堂自检自查报告
加强学校管理，提高安全卫生意识，创造优秀的、和睦
的校园环境。和一同来看看下文对于食堂自检自查报告，欢迎借鉴！
学校食堂安全自检自查报告【一】
一、学校领导重视食堂卫生工作，成立领导机构，加强责随意识为了加强对学生集体用餐，食品卫生的安全，保证师生身体健康，进一步加强管理意识，提高管理水平，明确管理责任，学校成立了食品卫生安全领导小组，校长为组长，事务、教务为副组长，各位教师为成员。推行分工负责，层层落实，领导小组分定期和不定期相联合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题实时整改。
二、保证了饮食从业人员持证上岗。每学期对食堂工作人员进行卫生健康体检和业务培训。
三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。成立健全的卫生管理制度及责任追查制度，责任到人，搞好食品卫生宣传。
四、把好四个关，根绝食物中毒事故的发生：
、把好采买、加工关：采买做好查收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。
、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温蒸汽消
毒。
、把好“个人卫生”关。做到身体不适的员工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。
、根绝非工作人员进入厨房关，根绝放毒现象发生。
五、推行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理学校食堂。
六、整改举措：
为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，确实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：
、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校要经过讲堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制冒充、伪劣产品，维护自己健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照
《食品卫生法》进行操作营业。
、加大管理力度，根绝校门流动摊点的食品流入学校;
食堂生产加工加强卫生看管，严格操作规程。加大赏罚力度。
、学校经过健康教育，劝告学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防备意识。三是利用校园广播、黑板报、专题讲座，展开健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成优秀的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊
点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购置副食、饮料等商品。
七、存在问题：
、学校因经费原因，学校食堂配套设备标准不高。
食堂自检自查报告
食堂自检自查报告
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、学校食堂从业人员都是临时工，薪资低，不够安心。
总之，要锲而不舍做到上述几条，才能根绝食物中毒事故的发生，我们一定在此后的工作中再接再厉，把食堂卫生工作做得更好。
学校食堂安全自检自查报告【二】
我校长久以来始终把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为学校工作的重中之重，抓平时，重细节。根据马龙县教育局、马龙县食品药品监察管理局的要求，联合国家食品有
关文件精神，我校本着对教师对学生高度负责的态度，2015年9月对我校食堂展开了全面、仔