咖啡创业计划书范文.doc

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创业是创业者经过发现和辨别商业时机，成立活动
组织，利用各样资源，提供产品和服务，以创建价值的过程，
咖啡店的创咖啡、星巴克咖啡、真锅咖啡，
麦当劳、必胜客，这些连锁店平均每个月销量在
，占
%，
吨，%，
，%。随着时代的发展
和人们生活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅猛的速
度发展。
市场细分与目标市场选择
当前咖啡的市场主要分为低档和中高档市场,低档
咖啡主要包括速溶咖啡等一系列的咖啡,而中档市场主假如
比如星巴克等连锁咖啡店，高档市场主假如上岛咖啡，爱琴
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海咖啡等咖啡店。我们要做的是在此后的几年之内将我们的
咖啡店扩大成为中国人自己的连锁咖啡店，所以我们的定位
为中当人群内。精确企划在做咖啡产品价钱测试时并没有
界定每瓶咖啡的容量，目的就是要认识消费者认为每瓶咖啡
产品最适合的价钱定位是在哪个价钱区间，进而为咖啡产品
的价钱定位提供消费者需求的数据支持。
检查结果显示，消费者认为每瓶咖啡价钱在31-50
元的选择比率最高,%;其次是认为每瓶咖啡的价钱
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在

51-100

元最适合的比率为

%;

选择在

30元以下的占
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%;

认为每瓶咖啡的价钱在

101-150

元的消费者选择比率
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%;选择其余价钱区间的消费者比率很少。从检查数据
中我们能够得出，消费者认为每瓶咖啡价钱定在
31-100元
之间都是适合的。该项消费者需求的调研数据是咖啡生产企
业为每瓶咖啡产品进行价钱定位的重要依据。
18-25岁消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价钱
在18-25岁的消费者中，%的比率认为每瓶咖啡的价钱定在31-50元之间是最适合的;认为每瓶咖啡价
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格定在

51-100

元最适合的消费者比率为

%;

认为每瓶咖
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啡价钱定在

30元以下最适合的消费者比率为

%;

其余价
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格区间的消费者选择较少。
收入越高的消费者对咖啡产品价钱的接受程度相
对也越高。