打破面食忌的传说.doc

打破面食忌的传说
carmen “就算地球明天毁灭,也别想让我吃包子!”我前言不搭后语地反抗着“吃包子”的提议。
“为什么不喜欢?”朋友忍无可忍。
“因为有馅儿,还有皮儿。”我支吾着,并不明白自己究竟怎么想。
打破面食忌的传说
carmen “就算地球明天毁灭,也别想让我吃包子!”我前言不搭后语地反抗着“吃包子”的提议。
“为什么不喜欢?”朋友忍无可忍。
“因为有馅儿,还有皮儿。”我支吾着,并不明白自己究竟怎么想。
“饺子也有馅有皮啊。”“我那是凑合着吃,况且包子是发面,蒸出来湿乎乎的。”
最后朋友以无奈的妥协结束了对我饮食爱好的刨根问底,因为几乎被逼疯了的我最终得出“不爱吃发面有馅并且蒸熟的食物”,她翻着白眼说:“知道了知道了,不吃包子就是了。”
我如此地拒绝面食,比如牛肉面,再比如饺子。
可偶尔也会馋个羊肉泡馍,为什么呢?在女孩这儿哪有道理可讲。一条胡同口,一家西北菜馆,各种面食小吃掀翻了我不吃面食的金字招牌。

进秦唐府的大门不到1分钟,我就开始和旁边桌的食客搭讪,一桌根正苗红的陕西人。我像小学生交作业似的把画好菜品的菜单交给他们过目,等候指正。“锅盔、油泼面、羊肉泡馍,还有稠酒!”他们热心地询问我的食量能否承担得起,我说:“可以,再来3个肉夹馍!”不一会儿,同伴翩然而至。
其间,他们再三叮嘱“爽口西芹”和“千层耳”不是陕西菜,我假装真空不予理睬。终于有个过于热心的大哥站出来说:“告诉你那两个菜不是特色,别点了。”服务员会意地准备用橡皮擦掉记号,我怯生生地拽着菜单,唯唯诺诺地说:“呃,我,我只是想吃……”

就是这道千层耳害我丢脸,不过吃到嘴里后,浓郁的肉香和辣油香大大淹没了同伴的嘲笑。我拉着服务员非让他承认:“这猪耳朵是陕西运过来的绿色猪耳朵吧?”“不是的,小姐,真不是……”我悻悻地放走他,闷头把猪耳朵吃光。
老陕蒜蘸面的颜色看上去就很草根,它并不适合挤凑在一桌子琳琅的美食中间,因为味道太朴实。用菠菜榨汁和成的面,荡着盈盈绿色,让食客气定神闲,安稳了情绪再开动吧!蒜蘸面讲究的是一小碗油汪汪、酸辣不见底的调料汁。顾名思义,蒜末要多多的,还要有辣椒面,热油泼上去,再加入醋和盐。据说农家醋是最好的,不能是浮在表面的酸味,而要带着蒜香沉下舌根,深入味蕾,这就是地道蒜蘸面的回味。
都说四川人爱吃辣,我看陕西人爱辣更加赤裸裸。这道一上我就傻眼了,辣子+锅盔。红辣椒面泼上热油,用醋和盐调料,西北菜的辣子用处很多,拌面、夹馍,这一顿我算全见识了。
锅盔是陕西十大怪之一,外脆内酥,泛着油面香。据说发明它的是唐代一个士兵,赶时间没空吃饭,于是把面团放在头盔里,匆忙用柴火烤熟。想着头盔盛酒是勇士间的上礼,不知道我口中的锅盔是哪位英雄的心意,yy(意淫,网络用语,用于所有没发生、正空想的人和事上)着,不觉滋味变得不凡。
秦唐府的肉夹馍,是绝对不能错过的美味。
想起个与吃无关的事。一男孩让我给他打分,我信口说:“100!”他好奇多过满意地问:“满分呢?”“200呀!”“为什么?”“不为什么,反正不及格!”其实我在瞎掰。
至于肉夹馍呢,给它打5分吧,满分是6,为什么?因为还需要它再接再厉呀!肥肉配