餐饮店策划书格式.docx

一、餐饮店策划书格式: (一) 地点。(二) 格调装修。(三) 容纳客人人数。(四) 员工总人数。(五) 总厨、行政、楼面部、会计部管理人员组成(六) 员工训培(七) 服装、桌布。(八) 客源来自那阶层。(九) 资金来源,利息。(十) 股东人数名单。( 十一) 供货商选择。( 十二) 餐具选择。( 十三) 厨房炉具及用品选择。( 十四) 经营推广方式。( 十五) 菜式系列。( 十六) 防火措施。( 十七) 员工( 辞职,离职) 应变措施。( 十八) 回本期。二、餐饮公司创业策划书的主要内容一公司摘要: 这一部分要介绍公司的主营产业,产品和服务,公司的竞争优势以及成立地点时间,所处阶段等基本情况。二公司业务描述: 这一部分介绍公司的宗旨和目标,公司的发展规划和策略。三产品或服务: 介绍公司的产品或服务, 描述产品和服务的用途和优点, 有关的专利, 着作权, 政府批文等。四收入: 介绍公司的收入来源,预测收入的增长。五竞争情况及市场营销: 分析现有和将来的竞争对手, 他们的优势和劣势, 以及相应的本公司的优势和战胜竞争对手的方法。对目标市场作出营销计划。六管理团队: 对公司的重要人物进行介绍, 包括他们的职务, 工作经验,受教育程度等。公司的全职员工,兼职员工人数,哪些职务空缺。七财务预测: 公司目前的财务报表,五年的财务报表预测。投资的退出方式( 公开上市,股票回购、出售、兼并或合并)。八资本结构: 公司目前及未来资金筹集和使用情况,公司融资方式,融资前后的资本结构表。 1、创业目标发展以“和- 谐社会”为注册商标的餐饮品牌,利用合理有效的管理和投资,建立一定大型绿色餐饮连锁公司。 2、市场分析随着经济稳定快速增长, 城乡居民收入水平明显提高, 餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中,正餐以中式正餐为主,西式正餐逐渐兴起,但目前规模尚小; 快餐以西式快餐为主,肯德基、麦当劳、必胜客等,是市场中的主力,中式快餐已经蓬勃发展, 但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹,如何去占领那部分市场,是我们需要解决的问题。随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题如何给消费者一个放心安全的饮食, 成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念, 倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步, 是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内, 我国餐饮业经营模式将多元化发展, 国际化进程将加快, 而且绿色餐饮必将成为时尚,这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。实施方案 1. 绿色餐饮服务业的模型以顾客为中心, 周到服务, 以顾客满意为目的, 笑脸迎宾, 以诚待客, 积极倡导绿色消费,通过使顾客满意,最终达到公司经营理念的推广。 2. 目标市场的定位。中高收入者能接受的餐饮业。顾客群:个体私营业主+ 白领+ 其他。 3. 市场策略。产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。(1) 餐饮公司经营策略员工的服装,经营的理念,内部管理和总公司保持统一。绿色餐饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。在采购过程中,