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榴莲慕丝蛋糕的做法
榴莲慕丝蛋糕的做法
材料
饼底材料：消化饼干碎60克、溶化黄油25克
馅料：淡奶油250毫升、砂糖40克、榴莲肉100克、鱼胶粉10克、水40毫升
做法
1、将榴莲慕丝蛋糕的做法
榴莲慕丝蛋糕的做法
材料
饼底材料：消化饼干碎60克、溶化黄油25克
馅料：淡奶油250毫升、砂糖40克、榴莲肉100克、鱼胶粉10克、水40毫升
做法
1、将消化饼干碎及溶化黄油拌匀
2、将拌匀的饼皮材料倒入蛋糕模压平，放入冰箱冷藏30分钟
3、将鱼胶粉及水拌匀，隔水加热至鱼胶粉至完全溶化
4、将榴莲去核，果肉放入搅拌机略微搅拌
5、打算一个碗，加入淡奶油及砂糖，打至挺身
6、加入鱼胶溶液及榴莲肉，拌匀
7、将榴莲慕丝倒入烤模中，将模具轻敲台面震出大气泡
8、用刮刀抹平顶部，放入冰箱冷藏最少4小时，或直至定型
9、脱模，即成
榴莲的基本介绍
榴莲，又名韶子、麝香猫果，台湾地区俗称“金枕头”。属木棉科热带落叶乔木，树高15-20米，一般认为东印度和马来西亚是榴莲的原产地，以后传入菲律宾、斯里兰卡、泰国、越南和缅甸等国，中国海南也有少量栽种。榴莲果肉含有多种维生素，养分丰富，香味独特，具有“水果之王”的美称。
榴莲的种类许多，包括金枕头、葫芦和坤宝等品种，榴莲的果实呈球形或椭圆形，果皮淡黄，外有刺，外观似菠萝蜜，个体较大，直径约20cm，一般都有椰子般大小，重1～。因其果实大，风味美，国外称它是“百果之王”。榴莲果肉呈黄色，黏性多汁，酸软味甜，似有雪糕味道，其气味浓烈。人们对其味道存在争议：爱吃榴莲的人赞美它滑似奶膏，齿颊留香。垂涎欲滴，爱之如命;不爱吃榴莲的人，只闻其令人不开心的烂洋葱味，就远远避之。
榴莲全身都是宝，果核可煮和烤着吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴莲的水能治疗皮肤敏感性的疮痒。榴莲壳与其他化学物可合成肥皂，还能用作皮肤病药材。
榴莲的功效与作用
辛、甘，热。入肝、肾、肺三经。滋阴强壮、疏风清热、利胆退黄、杀虫止痒、补身体。可用于精血亏虚须发早白、苍老，风热，黄疸，疥癣、皮肤瘙痒等症。

常常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体，属滋补有益的水果。
、缓解经痛
榴莲性热，食用后可以活血散寒，缓解经痛，特殊适合受痛经困扰的女性食用，同时榴莲改善腹部寒凉、促进体温上升，可以极好的调整寒性体质的挚友。

榴莲的气味跟人的感觉迥然不同，有的人觉得很臭很恶心，有的人却觉得气味芳香，韵味无穷。此种气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。同时榴莲中富含膳食纤维，可以促进肠蠕动。
榴莲的