2022年黄瓜的说明文.docx

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黄瓜的说明文
黄瓜的说明文
青瓜，正名黄瓜，供食用的都是青绿色的嫩瓜，所以广州地区喜爱叫做青瓜。只有留种的老瓜才现出黄瓜的本色。鲜嫩青瓜的生命活动旺盛，养分消耗快;外皮薄，保水力量差，简单失水;瓜皮表面有瘤刺2
黄瓜的说明文
黄瓜的说明文
青瓜，正名黄瓜，供食用的都是青绿色的嫩瓜，所以广州地区喜爱叫做青瓜。只有留种的老瓜才现出黄瓜的本色。鲜嫩青瓜的生命活动旺盛，养分消耗快;外皮薄，保水力量差，简单失水;瓜皮表面有瘤刺，简单因碰伤而感染病菌。在贮藏期间，黄瓜的叶绿素渐渐分解，瓜皮便由绿变黄。在贮藏时间，又由于种子能够连续发育，老熟，使瓜身变形，消失“大肚”或“大头”的现象。而且使瓜柄一端原来非常脆嫩的瓜肉变软变糠，失去食用价值。以上状况是青瓜保鲜的突出问题。加上青瓜怕冷，10℃以下将受冷害。所以说，青瓜是一种不好贮藏的瓜菜。即使利用低温条件，最多也只能保鲜十来天。
依据实践阅历，知道青瓜的瘤刺多少与保鲜有亲密关系，刺少的比刺多的好贮藏保鲜。南方栽培的青瓜少瘤刺，北方栽培的多数是瘤刺多的“刺瓜”。采收时要求用剪刀剪下，当心别碰伤瘤刺。
青瓜有怕冷又简单失水的特点，贮运的温度不能低于10℃，但高于15℃ 瓜身又简单老化。为了防止失水，环境的湿度要求95%以上。高温高湿简单发病，因此，消毒防腐的措施肯定要跟上。解决这一冲突也正是青瓜保鲜的关键。此外，青瓜对乙烯也非常敏感，所以，青瓜又不能与甜瓜、梨、番茄等简单放出乙烯的果菜一起贮运。最好在包装中放入乙烯汲取剂。
针对以上的状况，贮运保鲜青瓜，都用薄膜包装，有三种形式：其一是把装瓜的箩筐堆叠起来，-;，筒口折叠;-2公斤的小包装，折口装筐贮藏。以上三种方式，包装前后都不要遗忘用含50%仲丁胺的杀菌剂克霉灵处理，，包装前集中熏蒸24小时，或用棉花球沾药液分散放入包装中，留意不要接触瓜身
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