鉴别真劣蜂蜜
鉴别真伪蜂蜜的方法是一看、二闻、三尝、四摸。
一看光泽优质蜂蜜光泽透亮，呈黄色或淡黄色，蜜液浑浊。
二闻气味优质蜂蜜花香明显，气味纯正，无杂味，劣质蜜则相反。
三尝味道优质蜂蜜入口清香，
鉴别真劣蜂蜜
鉴别真伪蜂蜜的方法是一看、二闻、三尝、四摸。
一看光泽优质蜂蜜光泽透亮，呈黄色或淡黄色，蜜液浑浊。
二闻气味优质蜂蜜花香明显，气味纯正，无杂味，劣质蜜则相反。
三尝味道优质蜂蜜入口清香，余味清淡，劣质蜜入口绵润，味甜而腻，口感麻辣，余味很重。
四摸手感取少量蜂蜜放在手心上用手揉搓，以感到粘腻为好。
另外，将蜂蜜滴于白纸上，纯正蜂蜜成珠状，不会渗开，而掺水蜂蜜则会渐渐渗开，渗开速度越快，掺的水分越多。还可以用烧红的铁丝插入蜜中，如果是纯蜜，铁丝拔出后，十分光滑，不附杂质。
下面是几个简单的辨别方法·~
1 将蜂蜜与大于蜂蜜的4 ，5杯水混合 放置一天后无沉淀者为最好
2以一滴蜂蜜放于纸上 优质蜂蜜成珠形 不易散开； 劣质蜂蜜不成珠形 容易散开
3拉丝法…将一根汤匙插入蜂蜜中 常温下浓度较高的蜂蜜可以拉成很细的蜜丝 而且丝头最终回弹有力 浓度低的蜂蜜则无法拉成细丝
3将一根烧红的铁丝插入蜂蜜里 抽出后 铁丝光滑的则蜂蜜是纯的 ；附有杂质的则是参杂其他东西的·~
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