Edible and medicinal mushrooms 2022，30（2）： 154～157
前坏死。割袋后及时
情况等合理安排。开袋不宜过早，否则会因前期气 清理棚内垃圾。
作者简介：蔡俊冲，男，农艺师，主要从事农业技术推广工作。E-mail：******@。
*通信作者：祝碧霞，女，技术员，主要从事农业技术推广工作。E-mail：******@。蔡俊冲等：秀珍菇规模化栽培全程高效出菇管理技术要点 ·155·
水、气管理 或因菌袋感染杂菌而霉烂，造成损失。
开袋后，菌包即喷一次水，增加棚内空间湿度， 管理要点：不要过早开袋，避 免开袋后因外界
如遇阴雨天气，可不喷。喷后及时覆盖棚膜，保湿 气温低菌丝不恢复而退菌干枯；做好保温措施，尽
催蕾。当外界日最高气温在 30 ℃以下时，棚膜可 可能提高棚内温度以利菌丝恢复。既要防止菌包过
一直覆盖。待子实体长至 1～2 cm 时再逐步提膜通 度失水，又要预防杂菌感染烂包，可通过减少通风，
风，通风量先小后大，随菇长势逐渐加大。 中途视情况适度补水，协调管理。
在采摘高峰期前后要保证足够的通风量，否则 高温高湿期采收或感染黄枯病的菌包，采后须
极易因闷棚缺氧而造成损失。当外界日最高气温达 清理干净料面，待料面溢水稍干后再盖膜，不宜马
30 ℃以上，可在开袋后第 3 天刚现蕾时，在大棚 上盖膜，以降低菌包染病风险。
作业面一侧提膜至离地 20 cm 左右进行通风换气。
2 第二潮出菇管理
在子实体快速生长期，一般为开袋后第 4 天，
喷第 2 次水，如遇下雨天或黄枯病高发期，可不喷。 延长菇潮间隔期，保证足够养分积累
在此期间由于菌包含水量尚高，可基本满足子实体 菇潮间隔期是指从上一次打冷日始，至下一次
生长水分需求，首潮菇无需过多、过频喷水，适度 开始打冷日止的间隔天数。由于第一潮出菇多，消
控水有利于育菇。遇高温天气，可在棚外喷水，既 耗的养分多，加之外界气温一般偏低，菌丝恢复和
降温
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