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卡通尼：提供快乐的大舞台
方立宸 公司现状如何?

方立宸:卡通尼在上海“跑”得很快。2004年,我们来上海开了第一家店,之后花了五年时间开了六家店,今年打算开七家店,2013年希望能开到40家店――开店越来越快卡通尼：提供快乐的大舞台
方立宸 公司现状如何?

方立宸:卡通尼在上海“跑”得很快。2004年,我们来上海开了第一家店,之后花了五年时间开了六家店,今年打算开七家店,2013年希望能开到40家店――开店越来越快,我们打算把品牌规模越做越大。今年,公司成立了一个动漫工作室,担纲人是最有创意的策划师、创意师,为我们的店做内容配套――把经典的中、封神榜等,掺入美国的设计元素和表现手法,做成产品投入我们的卡通尼乐园。

不同年龄层的员工各有什么特点?你能适应年龄上的跨文化吗?

方立宸;我们的员工的确很多――70后,80后、90后都有,大多是80后、90后。我自己是70后,我的感觉是,70后勤奋,很能吃苦;80后获得的资讯比70后丰富,他们的创新能力很强,视野开阔,与外界接轨更多;而90后,天生就是电子数码的拥趸,自身条件也比80后好些,但在韧性和耐性上,要比80后差一些。我已经很适应他们,会根据他们不同的特点,安排不同的岗位。

年轻的员工,有没有让你兴奋或者沮丧?

方立宸:以前常常会沮丧,总是觉得离我们的要求相去太远。但是现在,我就会接纳他们。年轻人有自己的考虑,很多时候他们只是把你当老板,他们只是在这个地方打工而已。当然,他们也常常能带给我惊喜――最近,卡通尼要参加一个国际动漫展,以前这些大型展会我都得事无巨细亲自过问,但这次由于有其他要事,我脱身不得,就让几个20岁出头的员工牵头负责,想不到他们出色地完成了工作,这让我心花怒放。以后,我想多给他们些机会,尽量发挥他们的创意强项。

你说过价值观是影响企业的跨文化因素,员工应该持有怎样的价值观?

方立宸:我想说说服务。内地对从事娱乐、餐饮服务业,总是持有一种身份低下的观念,服务生总有低人一等的感觉。但是如果你在美国,在迪士尼做个引路的服务生,你会觉得很自豪――你在提供快乐。所以,我们一直灌输员工这样的价值观――卡通尼的工作是高尚的,是为大家提供欢乐的,员工应该发自内心地为客户服务。我对每一个服务生说,卡通尼就是一个大舞台,你们就是表演者,对小朋友和他们的家长来说,今天你们是快乐天使。想想看,如果他们来了,遇到的都是一张张冷冰冰的面孔,他们会不会扭头就走?娱乐、餐饮业是有机会在与客户的互动中带给他们快乐的,所以,我们的员工必须发自内心喜欢这份工作,从脑海里形成“客户最大”的价值观。知易行难,我建议我的员工,都去“海底捞”火锅店体验一下,看看什么是发自内心的微笑。

近来,如芭比娃娃旗舰店在沪倒闭的事屡有发生,外来企业在内地开疆辟土,需要做些什么?

方立宸:中国有独特的文化,希望用境外企业原有的风格来征服中国的所有人群,这是很困难的。所以,要用不同的思维来考虑客户需求,比如肯德基推出“老北京鸡肉卷”。中国很大,地域文化之间差异也很大。我跟我的台湾朋友讲,要在内地搞