食堂食品安全卫生整改报告.docx

食堂食品安全卫生整改报告
食堂食品平安卫生整改报告
宜章县食品平安委员会：
xx年9月贵单位组织人员对我校食堂进展了食品平安卫生工作检查，并提出相应的要求和盼望，在此，由衷地感谢你









食堂食品安全卫生整改报告
食堂食品平安卫生整改报告
宜章县食品平安委员会：
xx年9月贵单位组织人员对我校食堂进展了食品平安卫生工作检查，并提出相应的要求和盼望，在此，由衷地感谢你们对我校工作的关怀和支持。
在虚心听取你们的看法后，学校领导和食堂管理人员非常重视，特地召开了食堂管理工作会议，针对我校食堂存在问题并参照其他学校食堂存在的问题，进展了全面分析和谨慎整改：
一、进一步强化校长为第一责任人的校长负责制度，强化学校食品卫生管理，进一步明确专人负责学校食堂卫生管理和监视，建立建全监视管理与定期检查制度，加大检查力度，完善设施设备。
二、进一步健全食品、食品原料、食品添加剂和相关产品的选购查验和索票索证制度，完善供货商档案，实行定点选购，签订购销合同，建立健全各类台账。
三、组织人员对原有货物进展彻底排查，清理“三无”及过期产品，对不合格产品坚决销毁，对检验检疫不严格或者手续不全的产品进展清退。如将原选购的食用猪油退货，改用合格的名牌产品“元宝牌”餐饮大豆油。
四、加大资金的投入，改善仓储设施，加装仓库排风扇，并打算在最近时间内改装地楼。同时要求仓管员加强仓库管理，合理摆放，定期盘查，确保货物质量。










五、改善消毒设施，加强消毒管理，增设餐具保洁柜，进一步加强场所、炊具、餐具的清洗消毒管理工作，支配人员对保洁消毒工作进展全程监管。
六、加